白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
我希望我梦里是你，睁眼是你，伸手也是你。
1《纲目》银杏宋初始著名而修本草者不收近时方药亦时用之其气薄味厚性涩而收益肺气定喘嗽缩小便又能杀虫消毒然食多则收令太过令人气壅胪胀昏顿故《物类相感志》言银杏能醉人而《三元延寿书》言昔有饥者同以白果代饭食饱次日皆死也熟食温肺益气定喘嗽缩小便止白浊;生食降痰消毒杀虫;捣涂鼻面手足去疹泡皴皱及疥癣疳阴虱
2《三元延寿书》生食解酒
3《滇南本草》大疮不出头者白果肉同糯米蒸合蜜丸;与核桃捣烂为膏服之治噎食反胃白浊冷淋;捣烂敷太阳穴止头风眼疼又敷无名肿毒
4《品汇精要》煨熟食之止小便频数
5《医学入门》清肺胃浊气化痰定喘止咳
6《本草再新》补气养心益肾滋阴止咳除烦生肌长肉排脓拔毒消疮疥疽瘤
7《本草便读》上敛肺金除咳逆下行湿浊化痰涎
做法1.白果去壳2.加入清水3.煮开后4.去皮，对开去芯，浸泡一个小时。放入锅中煮开5.擂茶备好6.水开后，放入擂茶7.快速搅拌均匀，即可……阅读全文 >>
食材材料集合图：做法1.炒锅放火上，放入适量的食用油2.放入小葱，小火煸出葱香味，把小葱拿掉留下葱油3.青色外皮南瓜用清水洗净刮去外皮，用刀切成菱形块4.切好的菱形块南瓜放入油锅中，用铲子翻炒至断生5.黄色外衣南瓜用清水洗净刮掉外皮，用刀切成小三角形6.切好的三角形南瓜放入锅中7……阅读全文 >>
1.白果炒螺丁原料：螺(300克)，白果(干)(50克)做法：1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精……阅读全文 >>
食材做法1.超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净2.将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫3.转小火炖排骨4.当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可烹饪技巧炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油……阅读全文 >>
食材做法1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣……阅读全文 >>
白果的食用方法：白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料2.黄瓜去籽,切丁备用3.干香菇泡水备用4.泡过水的香菇沿着梗剪成长条状5.然后剪成小段备用6.滚水中放盐,氽烫所有鲜果(枸杞除外),取出滤干水备用7.热锅,放入1大匙芝麻油,炒香香菇段,放入蚝油和糖8.接着放入所有鲜果拌炒,最后放入枸杞就可以了……阅读全文 >>
食材做法1.洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好，干葱2-3个洗干净切碎。2.葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油……阅读全文 >>
菜系及功效：精品主食肺调养食谱老人食谱营养不良食谱祛痰食谱工艺：煮白果粥的制作材料：主料：稻米250克,白果（鲜）150克,腐竹50克辅料：燕麦片20克调料：盐4克白果粥的做法：1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。2.将清水注入器皿内，用高火煮……阅读全文 >>
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸……阅读全文 >>