白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
如果累了，就拉上窗帘关上手机关掉闹钟深呼吸一口气钻进被窝，放空去睡觉，难熬的日子总需要更多精力。
白果是营养丰富的高级滋补品含有粗蛋白粗脂肪还原糖核蛋白矿物质粗纤维及多种维生素等成份据科学得出结论每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g碳水化合物72.6g脂肪1.3g且含有维生素C核黄素胡萝卜素及钙磷铁硒钾镁等多中微量元素8种氨基酸具有很高的食用价值药用价值保健价值对人类健康有神奇的功效
白果果仁含有多种营养元素除淀粉蛋白质脂肪糖类之外还含有维生素 c 核黄素胡萝卜素钙磷铁钾镁等微量元素以及银杏酸白果酚五碳多糖脂固醇等成分具有益肺气治咳喘止带虫缩小便平皴皱护血管增加血流量等食疗作用和医用效果根据现代医学研究银杏还具有通畅血管改善大脑功能延缓老年人大脑衰老增强记忆能力治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大除此以外银杏还可以保护肝脏减少心律不齐防止过敏反应中致命性的支气管收缩还可以应用于对付哮喘移植排异心肌梗塞中风器官保护和透析
经常食用白果可以滋阴养颜抗衰老扩张微血管促进血液循环使人肌肤面部红润精神焕发延年益寿是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴种仁中的黄酮甙苦内脂对脑血栓老年性痴呆高血压高血脂冠心病动脉硬化脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的椒盐白果（用微波炉带壳烤炸尤佳）、糖腊白果，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的诗礼银杏，四川青城山道家的白果炖鸡、蜜制白果等等。银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食……阅读全文 >>
菜系及功效：幼儿菜谱小儿遗尿食谱工艺：煮白果覆盆子煲猪小肚的制作材料：主料：白果（鲜）100克,覆盆子（干）10克,猪肚150克白果覆盆子煲猪小肚的做法：1.将白果，覆盆子，猪小肚洗净。2.将白果炒熟去壳，猪小肚切成小块。3.将白果，覆盆子，猪小肚放入锅内，加入清水500克煮熟即……阅读全文 >>
食材做法1.黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙2.胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉3.炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下4.再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿5.最后放……阅读全文 >>
菜系及功效：脾调养食谱肺调养食谱哮喘食谱支气管炎食谱工艺：煮蜜饯白果的制作材料：主料：白果（鲜）1000克辅料：白砂糖500克蜜饯白果的做法：1.鲜白果砸去硬壳，用清水淘洗干净，用沸水稍焯，捞了后撕去外膜，抠去心，漂洗后再放锅内，置中火上煮沸后约40分钟，再捞出沥净水分待用。2.……阅读全文 >>
食材做法1.猪肚加入盐，用力搓洗，再用清水冲洗干净，正、反面重复两遍2.再用面粉搓揉，用水冲洗干净，正、反面重复两遍3.用剪刀剪去猪肚里的油脂4.用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用5.冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟6.捞出来后用刀子刮掉白白的……阅读全文 >>
食材做法1.食材：浸泡好的竹荪。2.食材：浸泡好的白果。3.食材：腐竹。4.将腐竹浸泡质软，浸泡其中需更换几次水。5.将浸泡好的腐竹切段。6.将浸泡好的竹荪去头尾，切段。7.预先煲好的乌鸡汤，将乌鸡块捞起。8.将白果倒入鸡汤中。9.放入腐竹。10.放入竹荪。11.盖锅盖，烛火煮开……阅读全文 >>
食材主料：西葫芦1个辅料：白果(干)适量调料：色拉油适量、食盐适量、海歌牌吞拿鱼香鱼酱适量做法1.西葫芦切薄片2.新鲜的白果去皮备用3.准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒4.鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果5.白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒6.临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒……阅读全文 >>
菜系及功效：哮喘食谱腹泻调理食谱咳喘食谱夜尿多食谱小儿遗尿食谱工艺：蒸白果鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋50克辅料：白果（干）5克白果鸡蛋的做法：1.用生白果2～3枚，打碎去硬壳，取仁研末；2.另取鸡蛋1只，钻一个小孔；3.将白果仁末灌入鸡蛋中；4.用纸糊孔，在饭锅中蒸熟。健康提示1……阅读全文 >>
食材做法1.姜薯去皮泡水里备用2.把姜薯切成块状.3.白果是买现成的,所以不用处理,洗干净先用白糖腌一个小时.4.准备一个锅,把切块的姜薯放到锅里,倒入腌好的白果.倒入白糖,加少许的水.然后小火,慢慢焖.焖至姜薯熟透,里成的糖水有拔丝状,就可以了.……阅读全文 >>
银杏又叫白果，除含有淀粉、矿物质、纤维素等丰富的营养成特别，还含有银杏酸、银杏醇、白果酚等具有药用价值的成分。我国古代医书中，不断将白果列为重要药材，称其具有清热、降血脂等药用价值，还有不同水平的抑菌感化。但是，生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起先……阅读全文 >>