奶冻（blancmange）是一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口营养丰富还有避暑的功效，深受小孩子的喜欢。
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奶冻详细做法过程是什么
1.原材料准备速溶咖啡一包鲜奶一包早餐奶琼脂可选配料奶粉巧克力酱白糖
2.将琼脂用热水泡10分钟左右
3.将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中用小火加热并不停搅拌
4.现在琼脂完全溶解在牛奶中了
5.取一容器形状可根据自己的喜好选择在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中放入适量咖啡和白糖搅拌根据的自己的口味也可不放糖
6.静置直到基本凝固此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固应重新加热到溶化将其倒入容器中再静置冷却至完全凝固
7.将其反扣至盘中8.洒上一层奶粉
9.切块装盘挤上一点巧克力酱作点缀也可放果酱或鲜水果丁
小窍门1.牛奶加热过度容易丧失原有的营养成份解决方法加热到牛奶沸腾从火上移开反复2-3次2.在容器内抹一点点油是为了反扣时奶冻顺利的滑出来
如何做樱桃酸奶芝士奶冻夏天到了，总是想吃一些冰的东西。今天做得樱桃奶冻味道不俗。取出一颗放在嘴里，奶冻化好了，留下一颗樱桃。那滋味真好。材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。做法：1.将淡奶油打起、酸奶打……阅读全文 >>
今天和大家分享一些小点心的做法，不是很难，只要用心做，就能做的又好吃又好看。今天要做的这道小点心是椰蓉鲜奶东，听到名字是不是就很想吃呢？不只是听到，就你看见了，怕是口水都止不住了。精致小点味道很棒，适合招待客人做个小点心。食材主料：玉米淀粉50克、牛奶400克、全脂奶粉10克、细……阅读全文 >>
春天气温逐渐回升，棉衣什么的可以考虑脱掉了。不光衣服需要换季，吃的甜品也要换换季了！对高热量的巧克力没兴趣了？那就来一份Q弹爽滑的椰奶冻~椰香、奶香浓郁，比一般果冻柔软一点，像豆腐。抱着一整个椰子，用勺子剜着吃真的很爽，我敢说，味道不是外面的果冻能比的。食材椰子1个|吉利丁粉6克……阅读全文 >>
食材：木瓜1只（成熟的）、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片。做法：1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长……阅读全文 >>
椰奶冻营养价值1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火5、在密封盒里铺上一层保鲜膜6、待椰奶液放冷后倒入，入……阅读全文 >>
夏天还是很热的，还是眼馋冰点，于是就自己在家里做一些，虽然热量也不低，但最起码原料还是健康的，再不济我最少知道我到底放了什么在里面。食材主料：黄桃200克、淡奶油50克、牛奶100克辅料：糯米粉1大勺调料：白糖50克、水2大勺做法1.将黄桃去皮切成块状，放入白糖拌匀2.然后倒入搅……阅读全文 >>
食材主料：牛奶130克辅料:吉利丁10克、椰蓉适量调料:淡奶油100克、椰浆40克、白糖40克做法1.吉利丁片放入冰水中泡软2.保鲜盒内垫上一层保鲜膜3.牛奶、淡奶油、椰浆和糖加入锅中，搅匀，小火加热至糖溶化4.泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中，搅拌溶化后即可关火5.倒入保鲜盒中……阅读全文 >>
经常做完西点后总会有剩下些淡奶油，有时真会头疼不知怎么消灭好，直到某天看了一本书上的这个奶冻，觉得做法很简单嘛，于是我也把它照搬过来，书上的原方的奶品是不需要经过煮开的，只因我家这盒淡奶油在冰箱里呆了也有些时日了，我不敢直接这样食用，还是把它煮开消毒一下，求个心安。做法1.吉利丁……阅读全文 >>
做法1.食材：酸奶，坚果，干果，麦圈，水果，糖（可选）2.烤盘里铺上油纸，自制酸奶加些糖搅匀，酸奶倒进去。市售的酸奶除了个别无糖，用它们不需要额外加糖。用平碗也行，底下垫个油纸比较好取。3.坚果干果麦圈撒上去，冰箱冷冻4小时，用手掰着吃，吃不完冰箱继续冷冻2个月4.奶味很浓郁，嚼……阅读全文 >>
如何做炸水果奶冻才好吃炸水果奶冻的制作材料：主料：鸡蛋150克辅料：葡萄干25克,樱桃5克,牛奶700克调料：小麦面粉50克,白砂糖100克,面包屑50克,猪油（炼制）100克炸水果奶冻的特色：外表金黄，内里滑爽，奶果味香，浓郁可口。教您炸水果奶冻怎么做，如何做炸水果奶冻才好吃1……阅读全文 >>