我在须臾以南,寻不到你的北。
炸水果奶冻的制作材料
主料鸡蛋150克
辅料葡萄干25克,樱桃5克,牛奶700克
调料小麦面粉50克,白砂糖100克,面包屑50克,猪油(炼制)100克
炸水果奶冻的特色
外表金黄内里滑爽奶果味香浓郁可口
教您炸水果奶冻怎么做如何做炸水果奶冻才好吃
1.将罐装水果与红樱桃分别切成小丁放入碗内加葡萄干和适量水果罐头汁待用
2.将鸡蛋分蛋清蛋黄磕入碗内蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡然后加面粉搅匀另起锅放牛奶煮沸缓缓冲入蛋糊内(边冲边搅以防结块)搅成稠糊状倒入水果丁(连同汁液)搅匀盛入容器内置冰箱冷藏室冷凝成冻状
3.将水果冻取出置于案板上切成菱形块两面拍上面粉蘸上打散的蛋清液再滚粘中一层面包渣下入七成热的猪油浸炸药(边炸边拨动)待水果冻炸至浮起后即可捞出装盘食用
炸水果奶冻的制作要诀
1.本菜需用水果罐头200克
2.因有过油炸制过程需准备熟猪油约750克
3.在做水果奶冻时还可放入适量水果香精味香会更浓郁
食材:木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片。做法:1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长……阅读全文 >>
做法1.食材:酸奶,坚果,干果,麦圈,水果,糖(可选)2.烤盘里铺上油纸,自制酸奶加些糖搅匀,酸奶倒进去。市售的酸奶除了个别无糖,用它们不需要额外加糖。用平碗也行,底下垫个油纸比较好取。3.坚果干果麦圈撒上去,冰箱冷冻4小时,用手掰着吃,吃不完冰箱继续冷冻2个月4.奶味很浓郁,嚼……阅读全文 >>
做芝士奶冻的步骤有哪些步骤1:准备需要的材料。步骤2:消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。步骤3:黄油融化后打入消化饼干的碎末里面。步骤4:用橡皮刮刀拌匀。步骤5:拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。步骤6:奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。步骤7:搅拌至顺滑无颗粒。……阅读全文 >>
经常做完西点后总会有剩下些淡奶油,有时真会头疼不知怎么消灭好,直到某天看了一本书上的这个奶冻,觉得做法很简单嘛,于是我也把它照搬过来,书上的原方的奶品是不需要经过煮开的,只因我家这盒淡奶油在冰箱里呆了也有些时日了,我不敢直接这样食用,还是把它煮开消毒一下,求个心安。做法1.吉利丁……阅读全文 >>
什么是奶冻式的甜点奶冻就相当于布丁,是属于甜品的,慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点!是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅……阅读全文 >>
春天气温逐渐回升,棉衣什么的可以考虑脱掉了。不光衣服需要换季,吃的甜品也要换换季了!对高热量的巧克力没兴趣了?那就来一份Q弹爽滑的椰奶冻~椰香、奶香浓郁,比一般果冻柔软一点,像豆腐。抱着一整个椰子,用勺子剜着吃真的很爽,我敢说,味道不是外面的果冻能比的。食材椰子1个|吉利丁粉6克……阅读全文 >>
食材做法1.椰浆和植物奶都倒入小锅中,放入糖,再慢慢洒入魔芋粉拌匀2.开中火煮至沸腾,糖全部融化,关火3.把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里,冷却定型4.奥利奥用小刀刮去夹心,放入保险袋压碎5.把奥利奥撒在奶冻的表面,再放上薄荷叶子即可烹饪技巧1、植物奶可选种类很多,任何坚果类都……阅读全文 >>
食材主料:牛奶130克辅料:吉利丁10克、椰蓉适量调料:淡奶油100克、椰浆40克、白糖40克做法1.吉利丁片放入冰水中泡软2.保鲜盒内垫上一层保鲜膜3.牛奶、淡奶油、椰浆和糖加入锅中,搅匀,小火加热至糖溶化4.泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中,搅拌溶化后即可关火5.倒入保鲜盒中……阅读全文 >>
食材主料:酸奶300毫升辅料:饼干6块、卡夫奥利奥巧脆卷(巧克力口味)适量做法1、将奥利奥饼干去馅,轻轻扳成颗粒,不需要象粉末一样细2、倒入一盒酸奶,搅拌后倒入准备好的饼中,擦干瓶壁3、放入冰箱冷冻10分钟,还没有结冰,但是凝固得恰到好处4、倒入剩下的酸奶,即可烹饪技巧1、奥利奥……阅读全文 >>
如何做樱桃酸奶芝士奶冻夏天到了,总是想吃一些冰的东西。今天做得樱桃奶冻味道不俗。取出一颗放在嘴里,奶冻化好了,留下一颗樱桃。那滋味真好。材料:美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。做法:1.将淡奶油打起、酸奶打……阅读全文 >>