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炸水果奶冻怎么做?

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我在须臾以南,寻不到你的北。

如何做炸水果奶冻才好吃

炸水果奶冻的制作材料
主料鸡蛋150克
辅料葡萄干25克,樱桃5克,牛奶700克
调料小麦面粉50克,白砂糖100克,面包屑50克,猪油(炼制)100克
炸水果奶冻的特色
外表金黄内里滑爽奶果味香浓郁可口
教您炸水果奶冻怎么做如何做炸水果奶冻才好吃
 1.将罐装水果与红樱桃分别切成小丁放入碗内加葡萄干和适量水果罐头汁待用
2.将鸡蛋分蛋清蛋黄磕入碗内蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡然后加面粉搅匀另起锅放牛奶煮沸缓缓冲入蛋糊内(边冲边搅以防结块)搅成稠糊状倒入水果丁(连同汁液)搅匀盛入容器内置冰箱冷藏室冷凝成冻状
3.将水果冻取出置于案板上切成菱形块两面拍上面粉蘸上打散的蛋清液再滚粘中一层面包渣下入七成热的猪油浸炸药(边炸边拨动)待水果冻炸至浮起后即可捞出装盘食用
炸水果奶冻的制作要诀
1.本菜需用水果罐头200克
2.因有过油炸制过程需准备熟猪油约750克
3.在做水果奶冻时还可放入适量水果香精味香会更浓郁

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2019-05-21
奶冻
奶冻
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