蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
每一个无你的日子，都是伤口；我不知道，我并不辽阔的肌肤上，能安置多少次不会愈合的痛。
芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕芝士又名奶酪干酪指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固并除去乳清制成的浓缩乳制品芝士本身主要由蛋白质脂类等营养成分组成同牛奶一样
芝士蛋糕含有丰富的钙锌等矿物质及维生素A与B2外还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收
芝士蛋糕又名起司蛋糕干酪蛋糕是西方甜点的一种英文是cheese cake它有着柔软的上层混合了特殊的芝士如乳清干酪或是奶油奶酪再加上糖和其他的配料如鸡蛋奶油椰蓉和水果等芝士蛋糕通常都以饼干做为底层亦有不使用底层的有固定的几种口味如原味芝士香草起士巧克力芝士等表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实但质地却较一般蛋糕来得绵软口感上较一般蛋糕来得湿润若以具体事物来描述芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点但本身又不如两者来得绵软
肾不好可以吃蛋糕吗肾脏不好的朋友想吃蛋糕是可以的，但是蛋糕无论是身体好还是不好的朋友都不建议多吃，吃一点尝尝就可以了。蛋糕中的奶油可能是很多人爱吃的部分，虽然蛋糕中的奶油有滋补身体的作用，但是吃多了会对男性的前列腺功能千万影响、血管的危害、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食……阅读全文 >>
蛋糕从蛋糕模具里面拿出来的方法：1、蛋糕在入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。2、一开始就使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。3、若是入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模……阅读全文 >>
蛋糕展示柜采用多种搁板制作,角度可自由组合调节十分的方便,整体活动式层架可自由调节,又是使用玻璃制作,清洁起来也十分的方便。层架高度可自由调节,让顾客销售者取物都十分的方便,强制风冷循环方式,让蛋糕可以保鲜更久。这款玻璃橱窗蛋糕展示柜尺寸有三个,1200*700*1180、150……阅读全文 >>
大多数孩子都喜欢吃蛋糕，纸杯蛋糕又尤其受孩子们的欢迎，妈妈在为孩子做蛋糕是总是很头痛。纸杯蛋糕怎么做呢?妈妈怎么为孩子做出美味的纸杯蛋糕呢?下面为大家介绍制作纸杯蛋糕的方法。纸杯蛋糕做法材料山寨材料：一、蛋白部分：蛋白4只，柠檬汁或醋数滴(1/4茶匙左右)，砂糖20克;二、蛋黄部……阅读全文 >>
烘焙要诀：面包的搅拌方法不同的蛋糕类别须以不同的方式搅拌，简述于下。⑴泡沫类蛋糕A．海绵蛋糕全蛋+糖打发—加入面粉拌搅—加入奶油、奶水拌匀—入模型进炉烘烤B．天使蛋糕蛋白打至湿性发泡—加糖拌打至硬挺—加面粉拌搅—加入奶油、奶水拌匀—入模型进炉烘烤⑵面糊类蛋糕A．糖油拌合法油脂+糖……阅读全文 >>
戚风蛋糕为什么要倒扣倒扣冷却的定义很简单，就是在蛋糕烤熟出炉后，要第一时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却，以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体，影响美观。因为蛋糕刚烤熟时，由于体积膨胀较大，内部组织比较松软，支撑力较差。如果不倒扣的话，蛋糕会由于支撑不住……阅读全文 >>
首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存，离开冷链30分钟以上，口感可能会发生变化。时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。可以试着用隔热的物体将蛋……阅读全文 >>
蛋糕有哪些种类蛋糕有哪些种类蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可分为：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。戚风蛋糕：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是……阅读全文 >>
奥地利甜点------沙架蛋糕的由来沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店SacheHo-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点……阅读全文 >>
鸡蛋糕的味道是比较香甜的，通常自己在家就能够制作了，那么鸡蛋糕在做的过程中蒸多久能熟呢？一般蒸鸡蛋的话三五分钟就可以完成了，因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分钟的话的蒸鸡蛋……阅读全文 >>