白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
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豆腐 2块 白果 38克 栗子肉 225克 冬菇（浸软） 6朵 瘦肉 150克 姜 2片 盐 适量
1.白果去壳放入滚水浸片刻取出去衣和去心
2.栗子肉放入滚水内浸片刻取出去衣
3.瘦肉洗干净汆烫后再冲洗干净
4.煲滚适量水下豆腐白果栗子肉冬菇瘦肉姜片煲滚后改慢火煲2小时下盐调味即成
此汤生津润燥对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用
菜系及功效：甜品/点心工艺：拔丝拔丝白果的制作材料：主料：土豆（黄皮）100克调料：淀粉(豌豆)150克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克拔丝白果的特色：形似白果，外酥内嫩，甜香适口。拔丝白果的做法：1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀……阅读全文 >>
食材做法1.取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入2.信封口折两下，防止加热途中散开3.信封平摊放入微波炉4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了烹饪技巧1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间……阅读全文 >>
食材做法事先准备：1.用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去2.白果内加入适量热水浸泡约十分钟3.剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净白果煲土鸡的做法：1.鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫2.鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开3.加入适量花雕酒，保持大火继续煮……阅读全文 >>
菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱肾炎食谱工艺：煮芡实白果糯米粥的制作材料：主料：芡实米30克,糯米30克辅料：白果（干）10克调料：盐3克芡实白果糯米粥的做法：1.将白果去壳洗净；2.芡实、糯米洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。健康提示固肾补脾、泄……阅读全文 >>
食材做法1.甜豆摘掉头尾和豆荚两侧的筋络2.烧一锅开水，放入甜豆，加入3克盐和2克油，甜豆焯水到断生3.白果也焯水一下4.热锅后放油，放入白果小火煸出香味。5.加入甜豆，大火翻炒2分钟，加入盐调味白果甜豆成品图……阅读全文 >>
菜系及功效：药膳偏方脾调养食谱肾调养食谱补气食谱补虚养身食谱胃炎食谱工艺：原炖芡实白果猪肚汤的制作材料：主料：猪肚300克辅料：白果（干）50克,芡实米150克,陈皮5克调料：盐3克芡实白果猪肚汤的做法：1.猪肚洗净，用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉，芡实、陈皮分别洗净。3.将猪……阅读全文 >>
白果仁服用过量中毒，可出现发烧、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大、脉弱而乱，甚者昏迷不醒。解救方法：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活性炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸；出现抽搐可给镇静剂，遇有昏迷可吸入氨水，注射兴奋剂。正常的人，每天摄入白果仁的量也不要……阅读全文 >>
白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为其是优质干果中的佼佼者，味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。1、白果甜汤：材料主要有白果、橙子……阅读全文 >>
食材做法1.取适量白果，稍加清洗；沥净后，取厨房纸将其表面水分吸干2.直接放入微波炉的玻璃转盘上(事先请将转盘处理干净)3.将食盐均匀的撒在白果上4.将转盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，最多不要超过十分钟5.大部分白果已经爆开，即可食用，切忌不要过……阅读全文 >>
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球……阅读全文 >>