秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
爱的人，我与你，要珍惜，并甘愿深爱。
世界上只有我国和越南将茭白作为蔬菜栽培我国的茭白品种比较多主要可以分为单季茭和双季茭茭白什么时候上市主要还是要看品种和产地
茭白属喜温性植物生长适温10-25℃不耐寒冷和高温干旱平原地区种植双季茭为多双季茭对日照长短要求不严对水肥条件要求高而温度是影响孕茭的重要因素茭白根系发达需水量多适宜水源充足灌水方便土层深厚松软土壤肥沃富含有机质保水保肥能力强的黏壤土或壤土
茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类这两者均用分株繁殖长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植夏秋双季茭可分春秋两季春栽在谷雨前后秋栽在立秋前后
茭白孕茭阶段双季茭6月上旬至下旬孕茭一次8月下旬至9月下旬又孕茭一次单季茭为8月下旬至9月上旬才孕茭适温为15-25℃低于10℃或高于30℃都不会孕茭
菰田选择菰田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。翻耕施肥翻耕菰田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、……阅读全文 >>
1.将茭白剥去外皮洗净切成丝（不用切太细）2.瘦肉切成比茭白稍粗一些的丝（肉丝一炒出水分就变细了）3.炒锅烧热放油将肉丝放进去炒变色（锅一定要烧热再放油，这样炒肉丝的时候不粘锅）4.将料酒和酱油顺着锅边淋入锅内出香味，放葱丝红椒丝5.倒入茭白大火炒至微蔫即可，炒制的时候将其余的调……阅读全文 >>
能吃。茭白是一种营养成分较高的食物，能缓解孕中晚期四肢浮肿的症状，保护胎儿的视力发育，改善免疫力。……阅读全文 >>
茭白食用部位是花茎基部膨大的地下茎。它的营养价值非常丰富，不仅含有大量的糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17中氨基酸。其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等是人体所需额氨基酸。1、茭白的味道甘甜，具有生津、止渴、利尿、祛湿、通利的……阅读全文 >>
茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。解酒茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。退黄疸茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。补充营养茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。补虚健体……阅读全文 >>
经济菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花……阅读全文 >>
茭白当中有黑点是可以食用的，这不是发霉导致的，也不是由于太晚采收长出的。这是一种自然现象，可以吃。当我们把买来的茭白切开以后，有些时候会发现一些黑点藏在里面，其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子，它不仅可以食用，还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸。因此，如果你把带有黑点的茭白……阅读全文 >>
孕妇可以吃茭白，而且茭白的做法有很多种。茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。茭白炒肉片主料：猪肉150克，茭白3个辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜丝适量，生抽适量，鸡精适量做法：1、……阅读全文 >>
做法1.半只咸鸭剁成大块2.放入葱段和姜片、倒入一大勺黄酒3.在鸭肉块中倒入高汤，我用的是自己熬的骨头汤，用鸡汤也行，没有高汤放清水也成，上锅蒸25分钟4.茨菰去皮后切成小块，放入水中，茨菰中含淀粉，暴露在空气中容易变黑，就像土豆一样5.茨菰在吃前，要用放入盐和料酒的水焯透去除它……阅读全文 >>
茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。油焖茭白材料：酱油、食盐、白糖、葱做法：1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。3、加入食盐调味，加入一……阅读全文 >>