秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
一旦蠢话出来了，蠢事就不远了。
能吃
茭白是一种营养成分较高的食物能缓解孕中晚期四肢浮肿的症状保护胎儿的视力发育改善免疫力
茭白可提供充足的膳食纤维和B族维生素，这些物质参与到人体内氨基酸代谢，帮助促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾。拉肚子最好不要吃茭白，这是由于茭白中含有大量草酸钙，以这种形式存在的钙质极其难溶，且不易被消化吸收，茭白生性寒凉，不适宜拉肚子这类胃肠虚弱的人群食用。拉肚子要多吃易于消化的食物，……阅读全文 >>
一、蚝油茭白蚝油茭白，虽是素菜，但丝毫不比与肉搭配同烧的茭白口感逊色，因为茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同烧，非常入味，也很下饭。准备材料：主料：茭白（500克）青椒（半个）红椒（半个）调料蚝油（2匙）料酒（1小匙）盐（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）水淀粉（半碗）鸡精（少许）香……阅读全文 >>
经济菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花……阅读全文 >>
做法1.半只咸鸭剁成大块2.放入葱段和姜片、倒入一大勺黄酒3.在鸭肉块中倒入高汤，我用的是自己熬的骨头汤，用鸡汤也行，没有高汤放清水也成，上锅蒸25分钟4.茨菰去皮后切成小块，放入水中，茨菰中含淀粉，暴露在空气中容易变黑，就像土豆一样5.茨菰在吃前，要用放入盐和料酒的水焯透去除它……阅读全文 >>
茭白生长在水中，它的茎分为地上茎和地下茎。地上茎呈短缩状，部分埋入土里，有很多关节。叶片和叶鞘相接处有三角形的叶枕，称之为“茭白眼”。叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。茭白的生长需要水量，适合生长在水源充足、土层深厚松软、土壤肥沃的环境中。茭白分为秋产单季茭……阅读全文 >>
世界上只有我国和越南将茭白作为蔬菜栽培。我国的茭白品种比较多，主要可以分为单季茭和双季茭。茭白什么时候上市，主要还是要看品种和产地。茭白属喜温性植物，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重……阅读全文 >>
1.将茭白剥去外皮洗净切成丝（不用切太细）2.瘦肉切成比茭白稍粗一些的丝（肉丝一炒出水分就变细了）3.炒锅烧热放油将肉丝放进去炒变色（锅一定要烧热再放油，这样炒肉丝的时候不粘锅）4.将料酒和酱油顺着锅边淋入锅内出香味，放葱丝红椒丝5.倒入茭白大火炒至微蔫即可，炒制的时候将其余的调……阅读全文 >>
孕妇可以吃茭白，而且茭白的做法有很多种。茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。茭白炒肉片主料：猪肉150克，茭白3个辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜丝适量，生抽适量，鸡精适量做法：1、……阅读全文 >>
材料：茭白两根、食用油(最好橄榄油)、高级生抽;做法：1、将茭白洗净，茭白切滚刀块，热锅，倒入适量食用油，油热后，放入茭白;2、茭白炒至半熟，加入适量的盐、生抽，再炒熟即可出锅装盘(也可以闷一会)。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。油焖茭白材料：酱油、食盐、白糖、葱做法：1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。3、加入食盐调味，加入一……阅读全文 >>