蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
我们要好好活着,因为我们会死很久很久...
主料：
奶酪150克
低筋面粉15克
辅料：
牛奶60克
鸡蛋3个
玉米淀粉(栗粉)10克
调料：
白砂糖50克
做法：
1.奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止（千万别学我直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）
2.在1中逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油
3.在2筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒
4.蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可
5.将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）
6.将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）
7.烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制）
芒果流心芝士蛋糕1，将饼底材料软化黄油，杏仁粉，细砂糖，低筋面粉倒入案板上，2，然后用手混合成碎粒状，3，再将碎粒粉末放入烤盘中，4，烤箱180度预热，中层烤约5分钟左右。5，另取25克黄油融化，6，倒入烤好的碎粒粉末材料，7，搅拌均匀，放入6寸活动蛋糕模中，按压好放冰箱冷藏。8……阅读全文 >>
方形蛋糕10寸的有多少厘米蛋糕是按英寸来计量的，对角应是25厘米左右，宽应是18厘米左右。10寸方形蛋糕的对角线长是：10X2.5厘米（每英寸约等于2.5厘米）＝25厘米左右。（方形蛋糕的规格是按对角线计，原因是对角线最长，而这个长度才能装进10寸的蛋糕盒子。）宽的话，因为正方形……阅读全文 >>
大部分的女性都抵挡不了蛋糕的魅力，而怀孕期间有的人还变得更加嗜好甜食。可是，孕妇能吃蛋糕吗？孕妇可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经……阅读全文 >>
1．蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀。2．加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融入蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。另外，加入色拉油时需分次调入，这样……阅读全文 >>
蓬松的口感——戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做ChiffonCake.海绵……阅读全文 >>
用料：低筋面粉190克辅料：食盐2克、酵母粉3克、糖粉10克、柠檬汁2克、细砂糖35克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克步骤：1.准备食材2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离3.将黄油隔水融化4.将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，搅拌匀均后静置十分钟5.加入15克的细砂糖搅拌匀均后，加入蛋黄……阅读全文 >>
用料：低筋面粉80克、鸡蛋4个辅料：白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克戚风蛋糕的做法：1.准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄2.倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀……阅读全文 >>
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通……阅读全文 >>
材料：海棉蛋糕胚材料：新鲜的鸡蛋3个(180g)，砂糖90g，面粉90g，黄油40g，香草精1/4茶匙鲜奶油材料：液体鲜奶油1.5杯(400ml)，砂糖3大勺，洋酒(朗姆酒)一大勺，牛奶1-2小勺，一些水果酒味糖浆：砂糖50g+热水100g+朗姆酒1茶匙（待砂糖与热水完全冷却后，……阅读全文 >>
1.奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。2.黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。3.融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。4.软化的奶油奶酪、砂糖65g放……阅读全文 >>