富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
有一种想见不敢见的伤痛。有一种爱还埋藏在我心中。
豆角烧茄子的做法
用料茄子300克豆角100克油适量盐适量酱油适量姜末适量蒜茸适量
做法
1茄子洗净切条豆角洗净切段
2姜切末蒜切碎
3锅烧热放少许油下姜末和蒜茸煸香
4放茄条翻炒至变软变色
5放入豆角翻炒至变软
6放盐酱油翻炒几下即可出锅
小贴士
茄子切好后要放到清水里泡一会去铁绣炒制是不用喷水
干煸豆角的做法
用料豆角500克大海米10个葱姜适量蒜瓣5个芽菜15克生抽5克糖2克盐适量鸡精少许香油适量
做法
1大海米用清水浸泡葱姜蒜切末大海米切末芽菜取出备用
2炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒
3不停地翻炒至豆角表皮皱缩再把葱姜蒜芽菜和海米末倒入翻炒出香
4加入生抽糖和少许盐翻炒均匀
5最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火起锅即可
小贴士
豆角入锅翻炒不要加水要不停地翻炒至豆角表皮皱缩然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒这样豆角炒好后才会干香油亮
有的时候宝宝吃辅食也会没有胃口，因为辅食一般来说还是偏清淡。那我们可以试试酸豆角炒肉泥，宝宝吃了一定会胃口大开。它是用酸豆角和肉泥搭配一起，只需妈妈们烹饪几分钟，就能做出酸口开胃的菜肴。酸豆角炒肉泥怎么弄?酸豆角炒肉泥怎么弄酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水……阅读全文 >>
豇豆和一些菜搭配是比较好的，单纯凉拌味道比较单一，那么豇豆和什么菜一起凉拌好吃呢？木耳。首先将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。木耳泡发，去蒂切块。坐锅点火，加入适量清水烧沸。加一勺盐，倒入豇豆和木耳，盖锅煮5分钟这样，用漏勺捞出沥干。将豇豆和木耳倒入盘中，加……阅读全文 >>
豆角中的毒素有两种，一种是存在于豆粒中的植物血凝素，其毒性主要表现在它可以和小肠细胞表面的特定部分发生结合作用，此结合可对肠细胞的生理功能产生明显的不良影响，最为严重的是损害胃肠细胞从胃肠道中吸收蛋白质、糖类等营养成分，从而导致营养素缺乏，生长抑制，严重时可引起死亡。另一种则是存……阅读全文 >>
酸豆角自己腌制会更符合口味，那么酸豆角怎么腌制好呢？将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。或者把新鲜的长……阅读全文 >>
晒制好的干豆角香脆有嚼劲，可以用来制作各种菜肴。干豆角的晒制看起来简单，但有一些细节还是要注意的。那么干豆角怎么晒才好吃呢？1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2、烧一大锅开水，……阅读全文 >>
排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，尤其适合孕妇和老人食用。材料：排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量。做法：1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下……阅读全文 >>
产妇当然能吃豆角。产妇吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防产后便秘。1、豆角中含有较多易于消化吸收的优质蛋白质，对增强身体免疫力很有益。产妇吃豆角可以补充自身身体需要的蛋白质，如果产妇怕胖或是不喜欢吃肉，可以吃多些豆角来补……阅读全文 >>
芸豆和豆角有什么区别，它们一样吗？在市场上，人们看到豆角、芸豆都分不清。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长；豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的。芸豆，高钾、高镁、低钠的食品。对患有心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾患者适合食用。而且，芸豆含有一种毒蛋白，必须在高……阅读全文 >>
回锅肉是比较香的，不过需要一定的时间做，其中豇豆炒回锅肉的做法是什么呢？先把五花肉煮一下，煮的筷子能扎进皮里就捞出，豇豆焯水，豇豆切段，五花肉切成片，辅料准备好，炒锅到少许油放入花椒小火加热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入切好的肉片开大火翻炒，翻炒均匀倒入适量料酒，放入葱姜蒜炒香，……阅读全文 >>
扁豆角的味道虽然很不错，但很多人偏偏不会炒，那么扁豆角怎么炒好吃呢？一般豆角的做法最多的就是红烧和素炒，这两种做法很多人更喜欢素菜这一种，味道更加的自然一些。有的人喜欢在炒之前将豆角焯一下热水，这样也是可以的，从最开始就保证了豆角熟透了，但是这样的味道会差一点，因为里面水分过多了……阅读全文 >>