荸荠
你活在欢笑声中你迎娶你的新娘，我走在冷风中从此远走他乡。
选用新鲜的荸荠，挑出烂果、裂果。将荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽。
把洗干净的荸荠放入盆内，用菜刀将其切碎，颗粒如玉米粒大小。
在颗粒中加少量清水，用打浆机打成浆状。
过滤时，边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出，过滤是确保荸荠质量的关键。
在滤出的浆液中加入少量清水，搅匀后，沉淀24小时。然后，将上面清水倒出，再加适量清水，边搅动边过滤。
将所得荸荠湿粉放在太阳底下晾晒数日，直至干透，手抓不粘手为止。这样就做好荸荠粉啦。
野荸荠野荸荠为莎草科植物，扁圆形，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。在南方，我们把野荸荠称之为马蹄，这种习惯源自广东、福建一带，后来慢慢传到北方。并不是野荸荠长得像马匹的蹄子，是因为在闽粤方言中“马”的意思是果，“蹄”的读音与……阅读全文 >>
1、荸荠，bíqi的又音。义同“荸荠bíqi”。是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛……阅读全文 >>
野荸荠的价格相对会贵一些，那么野荸荠的营养价值是什么呢？野荸荠属于莎草科植物，多生长在保水、疏松、含有有机质的中性土壤中，我国福建、广东等地区多有分布，野荸荠功效与作用在于可以食用。野荸荠会在每年秋季成熟，它的果皮呈紫黑色，果肉呈白色，食用口感很佳。野荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜……阅读全文 >>
荸荠有止渴、消食、解热功能。用料：荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。做法：1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。3、腌好的肉拌上淀粉。<p……阅读全文 >>
1、椰汁马蹄千层糕材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒……阅读全文 >>
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜。要挑选一颗好的荸荠时一门学问，挑选马蹄关键还是要通过“望”、“闻”、“摸”。马蹄以个大、洁净、新鲜为上品。在马蹄中，以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”品质较佳。其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽……阅读全文 >>
做法1.先将鸭快放入锅中焯水，这样就能去除鸭快的血污和异味了，煮出来的汤更加鲜美。2.鸭快焯水后放入烧开水的陶罐里。ps：感觉用砂锅陶罐煲汤焖饭射什么的真的逼格很高啊，吃起来的味道总感觉比一般的不锈钢锅具好一点，值得拥有。3.料酒这玩意是必须要有的，别问为什么，反正放了会很棒滴了……阅读全文 >>
荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。下面介绍一种煮荸荠的吃法：1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2、将煮锅搁置火上……阅读全文 >>
野荸荠和荸荠是差不多的品种，那么野荸荠和荸荠一样吗？野荸荠和荸荠是一样的。从生长习性和外形来看，两者都是非常相似的。只是野荸荠的分布范围没有荸荠的广泛。荸荠的营养价值很高，可以预防一些急性的传染病。比如说麻疹和流行性的脑膜炎都可以吃荸荠进行预防，荸荠是可以有效的增强人体抵抗力的，……阅读全文 >>
车田河荸荠粉：有1万多亩自己的荸荠种植基地，在原料上严格把关，这是其他荸荠粉厂家无法做到的。在生产上，车田河荸荠粉绝不添加任何添加剂和其他粉末，保证是100%纯正的荸荠粉，千千万万的消费者可以作证。花桥牌荸荠粉：“花桥牌”商标已经换成“破罡桥”。“破罡桥”牌马蹄粉是用马蹄采用传统……阅读全文 >>