菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸
友谊不是时间的长短，而是看的顺眼
砧板有好几种材质其中木砧板是最常见的那么砧板什么材质好?如果是木砧板的话哪种木比较好呢?今天我就来给大家解答一下
一砧板什么材质好
不同材质的砧板各有特点大家可以根据实际情况进行选择
1木质砧板
优点材质很厚韧度很强可以用来剁肉和一些坚硬的食物有多种规格厚度可供选择
缺点在使用中很容易把木渣剁出来混合在肉菜中对健康不利另外使用时间长了容易藏污纳垢不易清洗吸水性过强不易风干一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中
2塑料砧板
优点重量轻清洁方便价格便宜
缺点不耐高温有些塑料砧板质地粗糙容易切出碎末对人体有害
3竹制砧板
优点优质的竹制砧板经过高温高压处理具有不开裂变形耐磨坚硬的优点另外还非常卫生味道清香具有抑制细菌繁殖的作用
缺点竹制砧板由于厚度不够多为拼接而成经不起重击
二木砧板用什么木的比较好
1松树做的实木砧板结实耐用耐磨耐砍不会因干燥缺水而开裂而且大松木砧板比较笨重剁骨头时特别好用也不容易有砧板泥出现它的缺点就是比较笨重不好拿而且新的砧板容易有油脂溢出还有气味在南方很多家庭都会用松木做砧板的尤其是猪肉佬
2北方人一般都会用椴木做砧板的椴木的优点是耐磨耐腐木材有油脂但不会溢出椴木里的油脂刚好能使得砧板不会因为干燥而开裂而且韧性很高纹路比较好看而且加工成砧板也方便在一般家庭中使用是很好的但是在猪肉佬那里就没有松木那么好用了椴木砧板其实是没有什么缺点的唯一的缺点就是价格贵点吧现在市场上还是很多椴木砧板
3铁木砧板和橡木砧板两个差不多的特性虽然比较结实但是容易开裂尤其是干燥缺水时而开裂后的砧板缝隙里就比较容易藏细菌了市场上很多铁木砧板价格也不贵
4砚木砧板硬度高密度高任性强不容易开裂也不容易留下痕迹有抗菌耐腐蚀的能力纹路好看等优点
砧板的各种材质和木砧板选用的不同木材都各有优缺点大家可以多加了解再做选择
新买的铁木砧板，要用开水把蜡洗掉；用浓盐水浸泡一天，之后取出晾干；最后在砧板表面涂抹食用油，待油完全渗入砧板后即可使用。具体方法如下：1、使用新买的铁木砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，蜡是防止木头干裂的。2、洗掉之后，要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水……阅读全文 >>
食材做法1.锅内倒入菜油，烧热后加入洗净的豆芽爆炒到软身2.加入足量开水3.大火煮半小时4.板栗煮熟去壳备用5.在沸水或者高汤中将单片的娃娃菜叶烫软(时间允许的话可先烫根部再烫叶)，也可同时烫几根小葱6.每个娃娃菜叶视大小，包入一颗完整的板栗，或者一些碎了的板栗7.将菜叶卷起并把……阅读全文 >>
由于家里厨房砧板经常与食物接触，时间久了，容易出现发霉的现象。那厨房砧板发霉如何处理？我带大家一起了解下吧。1、苏打粉白醋在发霉的厨房砧板上撒一些小苏打粉，在撒过小苏打的砧板上在倒一些白醋，醋和小苏打在一起是有很强的清洁功能的。继续在砧板上撒一些食用盐。分量可以估摸着来，覆盖在小……阅读全文 >>
使用砧板的注意事项：木质砧板的安全性与被切割的食物种类、清洗次数及方法有关；木质砧板并不适合用来剥切每一种食物，虽然它们的外表很漂亮，却可能吸收食物上的汁液，而让这些食物的渣子很容易就藏入其中，这么一来，木质砧板便会变成细菌滋生的园地。但如果你已运用了木砧板，……阅读全文 >>
砧板作为厨房必不可少的配件，在购买时有很多不同的选择。那么砧板有哪些不同的材质呢？我为大家讲解一下。常见的砧板材质如下：1、实木砧板实木砧板是比较常见的一种。用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材比较合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱……阅读全文 >>
菜板作为咱们厨房里不可缺少的用具,菜板也叫做砧板，菜板的材质是有各种各样的,菜板也有不同的品牌。各个牌子都有各自的优势，下面跟随小编一起了解下菜板什么牌子好以及菜板价格吧！菜板什么牌子好菜板什么牌子好-美帝亚美帝亚菜板是以塑料材质为主，不过美帝亚菜板的塑料材质并非普通的塑料，它是……阅读全文 >>
选购砧板应注意看以下几点：1、看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。2、看年轮。圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。3、……阅读全文 >>
国内最出色的切菜板很多家庭使用的砧板时间一久容易开裂，那是因为砧板里有水分。做一手好菜关键在哪里？一块好菜板才是关键，现在自己家的菜板，易起木屑，易发霉，滋生细菌？塑料制品不健康，各种胶水粘合的？在越南有一种树叫做蚬木，国内早已绝技，不让砍伐，只能从隔壁的越南进口制作，做成砧板可……阅读全文 >>
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砧板是我们每天都会使用到的一款厨具之一，那么选择什么样的砧板更好呢？现在越来越多的人愿意为厨房添置一块铁木砧板，那么什么牌子的深受大众喜爱呢？目前，树立良好口碑的铁木砧板有越南铁木砧板、双枪砧板、三砧板、家の物语砧板、唐宗砧板等。下面就来进一步了解几个牌子的产品特点吧！</……阅读全文 >>