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法式煎松饼的做法

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手里写着回忆,眼里弯着破碎,心里藏在不安。

法式煎松饼是一种美食主要原料是奶油蛋黄低筋面粉鲜奶等

材料

无盐奶油30克蛋黄2个低筋面粉250克细砂糖20克盐1/3小匙鲜奶250毫升蛋清2个细砂糖30克

做法

1将无盐奶油用小火煮熔备用

2将材料B用打蛋器打匀再加入熔化的奶油拌匀成面糊备用

3将材料C的蛋清先用打蛋器打成半发泡状加入细砂糖30克继续打成硬性发泡接着加入做法2的面糊轻轻地用刮刀按顺时钟方向拌匀成松饼面糊

4平底锅以小火烧热后用汤匙舀取适量松饼面糊倒入锅中使其呈圆形煎至表面冒小泡泡就表示底部已经上色就可以翻面了再煎至上色即可取出


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2019-05-24
蛋糕
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