杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
这个冬天可不可以让我把你跟阳光都留住。
1.将鸡蛋清用打蛋器打发，加入冷水再打发后，倒入洗干净的杏仁搅拌均匀
2.将白糖、盐、肉桂粉混合搅匀后，放入第一步的杏仁中，搅拌均匀
3.烤盆铺上锡纸，将杏仁均匀地平铺在上面
4.烤箱预热后，杏仁放人烤箱中层，120度大约烤1小时，期间要搅拌3-4次，烤至烤盆里的杏仁干水且呈金黄色，取出，彻底冷却，放入密封容器里保存
1、喜欢甜的，白糖可以多放一点，做出来的效果跟外面买的一模一样。
2、在做做法2.的时候，尽量使白糖、盐和肉桂粉混合得均匀一点，而且尽量使每一粒杏仁都可以裹上糖粉。
3、烤完后，一定要彻底放凉，才可以放入容器里，否则，杏仁不够脆。
1、糖衣杏仁选用的是美国的大杏仁。美国大杏仁是维生素E最好的食物源之一，也是含维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病。还有可以延缓皮肤衰老，减少疤痕和色素沉积等等的美容功效。
2、科学研究不断揭示有关抗氧化物作用的重要信息，抗氧化物通过保护人体细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活压力、空气污染和吸烟等等造成的紧张和有害冲击。蔬菜、水果和坚果等植物食品尤其富含的抗氧化物。两把美国大杏仁（约55克）可以满足中国的推荐日维生素E摄入量。美国大杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，美国大杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白（又称坏胆固醇）的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。
糖衣杏仁材料和做法都十分简单，而且成本低，比外面买的价钱便宜很多，是一个营养丰富的零食，给喝酒的朋友当下酒小食也是一个不错的选择。
食材做法1.首先称量准备好所有的食材2.待黄油软化到能用手捏得动并且未融化的状态我们加入糖粉和海盐，用电动打蛋器告诉打发至发白状态3.（状态图）4.加入蛋黄，杏仁粉。搅拌均匀5.（状态图）6.筛入低粉搅拌均匀7.（状态图）8.（状态图）9.然后将面团装入保鲜袋，用擀面杖擀出9毫米……阅读全文 >>
食材做法1.将过筛的糖粉和软化的黄油充分搅拌，至黄油发白2.将鸡蛋液分次加入步骤1中，搅拌均匀3.将低筋面粉、泡打粉筛入步骤2中，搅拌均匀4.将杏仁粉加入步骤3中，搅拌至没有干粉5.将搅拌好的面糊装入裱花袋里6.将面糊挤入模具里，八分满7.烤箱提前预热15分钟，180度，上下火，……阅读全文 >>
原料：棉花糖50克、黄油30克、美国大杏仁两大把（约50粒）、葡萄干半把步骤：1、将棉花糖、黄油放入一个耐热小碗里。把小碗放入锅里，锅中接一些水，一边中火加热，一边慢慢融化黄油。这个步骤比较慢，要耐心哈~~2、待棉花糖开始有融化状态，把大杏仁和葡萄干放入，用筷子搅拌，让大杏仁、葡……阅读全文 >>
说这道凉拌菜是美味的，因为其含有杏仁和茴香草特有的香味，非常开胃爽口。说它营养丰富，因为杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物，杏仁有止咳平喘，润肠通便，驱风散寒之功效，常吃杏仁还能美白肌肤；茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，胃寒者经常食用有……阅读全文 >>
杏仁茶虽然很好喝，但自己冲的时候总会遇到一些问题，比如杏仁茶应该怎么冲呢？杏仁用清水洗净，放入搅拌机，加100ml水，打成杏仁糊，杏仁糊放入汤锅，加入雀巢鹰唛原味炼奶、椰粉、糯米粉、椰蓉。倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火。稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火，如此反……阅读全文 >>
食材做法1.高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母粉、白糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟2.放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜，面团发酵至2---2.5倍大小3.分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟，将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形4.将三条面团……阅读全文 >>
杏仁不是每个人都适合吃的，其中孕妇可以吃杏仁吗中期？杏仁中含有丰富的蛋白质，油脂，粗纤维以及多种的维生素，微量元素等成分，具有止咳平喘，降低胆固醇，促进皮肤循环等功效。孕妇在妊娠中期尽量的少吃或者不吃杏仁，因为杏仁属于性偏温热的，容易导致滑胎的情况发生，所以建议孕妇在妊娠中期要注……阅读全文 >>
做法1.蛋黄和蛋白分离2.蛋黄加入糖，拌匀成淡黄色3.蛋白打出大泡后，滴入柠檬汁几滴4.分三次加糖，至干性发泡5.舀1/3蛋白糊至蛋黄糊，轻轻拌匀后再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊6.筛入低粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀7.装入裱花袋，烤盘铺上油布，挤出10公分长的条状饼干糊，撒上切碎的杏……阅读全文 >>
食材做法1.西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中汆烫一下，捞出沥干水分2.将西兰花盛入烤盘，蒜片均匀撒在西兰花上3.将牛奶、鲜奶油、盐搅拌均匀，淋在西兰花上，最后撒上杏仁片和芝士粉，放入已预热的烤箱中，180度烤15分钟即可烹饪技巧1、此菜还可以在西兰花中加入黄色的菜花，颜色也会很好看……阅读全文 >>
杏仁露也是杏仁制品的一种，有些人觉得杏仁露功效特别多，那么杏仁露的功效与作用是什么呢？杏仁露中的苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。杏仁露含有丰富的蛋白质、多种维生素、……阅读全文 >>