蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
你一定会握着她的手，温柔地对她说将来娶她为妻，知她悲喜，不离不弃。
低筋面粉115g、糖20g、蛋黄6颗、奶油45g、牛奶60g、
分隔线以下蛋白打发
蛋白6颗、糖70g、柠檬汁20cc、植物鲜奶油半罐、色膏适量、水果罐头、
这个量可以做成2个6寸戚风蛋糕，可以用圆模烤，烤完再切片，或是平盘去烤，
烤好的蛋糕切片，抹上打发鲜奶油（可以用动物鲜奶油，比较健康，但无法长时间保持挤花的完整）撒上水果粒，再抹上打发鲜奶油
盖上蛋糕体后，表面再抹上鲜奶油
使用花嘴随意挤出自己喜欢的形状！（调色部份，简单的做法是用色膏，色素）
切片后就可以美味享用啰～
无水蛋糕粘模具怎么办模具蛋糕，不少朋友都会碰到一个问题——粘模，新模具粘模，常用的处理方法是：油浸高温炼制。我用的是色拉油刷模，烤箱200度左右烤40到60分钟拿出稍凉趁热擦干残渣会发现模具比以前亮多了，这样处理有助于解决粘模并延长模具使用寿命。无水蛋糕家庭做法食材主料低筋面粉1……阅读全文 >>
翻糖蛋糕好吃吗“翻糖蛋糕其实是可以做得很好吃的，比如松露朱古力口味的翻糖蛋糕就很不错，非常美味惹人爱，但是成本非常高，目前市场上几乎不会售卖这样的翻糖蛋糕。”点心师傅林先生告诉记者，正因如此，所以目前的翻糖蛋糕大多数只能是一种观赏价值很高的艺术蛋糕，而且其含有大量的糖霜、糖膏、食……阅读全文 >>
翻糖蛋糕皮能吃吗吃是可以的，但一般不会吃，那层皮叫翻糖，就是很甜很甜！！！！！！！！！！翻糖蛋糕皮可以吃吗翻糖艺术蛋糕的糖皮用到的材料有糖膏、甘佩斯（花糖）、塑型翻糖、蛋白糖霜等，根据各自不同的软硬度和延展性、造型难易程度，可以塑造出各式各样的造型。翻糖糖膏质地比较软，一般用来做……阅读全文 >>
（FOAMTYPE）是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。2）、（……阅读全文 >>
提起秋，鼻尖仿佛又萦绕起板栗的香气，每当入秋，板栗勾人的味道从千家万户飘出，关于秋的记忆仿佛就在香甜的气息中轮回。板栗营养丰富，味道甘甜，极适宜小孩子食用，搭配小孩子爱吃的杯子蛋糕自然是最好的。经过高温的焙烤，将蛋糕、板栗和蜜豆的香气完美融合，这是属于秋的人间至味。色彩斑斓的奶油……阅读全文 >>
棉花蛋糕日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要大，特别是蛋白糖霜和蛋黄面糊必须搅拌恰当，烘烤的温度不可过高、时间不宜过久。如果你已……阅读全文 >>
每个人心中都有一个多啦A梦，那么今天我用翻糖来做一个多啦A梦蛋糕，带大家回味童年的味道。食材海绵蛋糕配料：拉油45克、可可粉15克、低粉100克、牛奶45克、鸡蛋3个、糖90克；奶酪酱配料：淡奶油250克、奶酪150克、糖粉36克；做法1.准备海绵蛋糕配料：2.准备奶酪酱配料：3……阅读全文 >>
做法1.食材：鸡蛋。2.食材：低筋粉。3.食材：黄油。4.食材：朱古力粉。5.黄油切小块放入微波炉融化，黄油融化后，加入糖搅拌均匀。6.加入过筛的低粉搅拌，再加入朱古力粉，继续搅拌至完全均匀的面糊。将混合好的蛋糕糊倒入模具。7.再把松仁和腰果分别撒在面糊上面，放进预热好的烤箱，1……阅读全文 >>
日本甜点------Castella蛋糕的由来十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。……阅读全文 >>
食材主料：鸡蛋3个、低筋面粉85g、白糖50g、绵白糖30g、核桃(鲜)40g调料：色拉油30ml、食盐2g、荷兰乳牛乳酪牛奶50ml做法1.蛋黄中放入30克白糖、色拉油、温牛奶拌匀，倒入过筛的低筋面粉拌匀。2.核桃仁切碎。3.葵花籽仁、核桃仁放入蛋黄糊中。4.翻拌均匀。5.蛋白……阅读全文 >>