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面豉鸭的做法

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不求你渡船守候,我若白骨忘归你待忘川一刻可否。

1.鸭一块洗净用盐和酒腌过

2.放锅里略煎一下

3.再起镬放姜蒜爆香后加鸭块略炒后溅酒加水面豉糖焖至焾

4.放盐调味后将鸭捞起斩件再用焖鸭的原汁勾一个芡淋上鸭面上即可

鸭梨的简介

鸭梨,一种白梨,为河北省魏县古老地方品种。因梨梗部突起,状似鸭头而得名。鸭梨适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有,但主要指白梨,因此也称白梨。鸭梨指白梨秋子梨(白色秋子梨),梨梗部突起,状似鸭头。……阅读全文 >>

野山椒炒鸭肉的做法

做法1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干2.茭白2根洗净切成薄片3.把鸭脯肉连皮切成薄片,用盐、五香粉和料酒腌制片刻4.大蒜切片,大葱切段5.野山椒切成小段(这可是老妈自己泡的山椒)6.锅中放油烧热,下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色8.倒入切……阅读全文 >>

鸭肉包的做法

1.鸭肉剁碎。锅加热放油,下鸭肉炒散,放入姜和大葱碎继续炒,炒出香味后放入切碎的各种蔬菜,拌匀成馅。2.面粉加酵母和成面团,发成两倍大。3.取案板,将发好的面揉匀,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚两边薄的圆形面片,将馅料放入,捏成带摺子的包子。4.捏成形的包子放案板上继续饧上二十分……阅读全文 >>

鸭肉怎么做好吃

鸭肉怎么做才美味好吃?各人有各人的喜好,下面就介绍几种不错的烹饪鸭肉的方法给大家:1、砂锅鸭块基本材料:鸭肉,肥瘦猪肉片100克,水发香菇50克,油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。做法:①……阅读全文 >>

鸭肉粥

鸭肉做法很多,其中做粥是一个不错的选择,那么鸭肉粥怎么做呢?烤鸭肉剁小块;芹菜洗净切末备用。取一深锅,加入6杯水及3杯白饭一起边搅边煮约15分钟,放入作法1的烤鸭肉及姜丝,继续煮5分钟,再加调味料搅拌均匀即可。芹菜可放于煮好的粥上,或与葱花、香菜、油条另外盛盘,与粥搭配着吃。或者……阅读全文 >>

鸭梨的五个栽培要点

一、早施基肥,增施磷肥,控制氮肥,确保三水(一)早施基肥:过去传统的施基肥时间应提早到秋季果实采收后(9月-10月)。因为这时结果树体内营养消耗已非常大,根系将出现全年最后一次生长高峰期,提早适量施入基肥,可达到树体营养补亏,恢复树势,充实花芽为来年开花结果打基础。(二)增施磷肥……阅读全文 >>

鸭肉的简介

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之……阅读全文 >>

明炉烧鸭的做法

做法1.先把毛鸭宰净但在拔毛时注意不要拔破皮,如拔破皮烧好时会有花斑,把宰好后的鸭在右翼底处开一小孔,在小孔内弄断3条肋骨,控出食道,气管,肛门外勾断屎肠清除屎袋。再勾断肫的水膜,取出内脏。最后斩去双脚不要过膝,斩去下翼2.用一根12毫米,长6.45厘米的竹子,一端削平,另一端两……阅读全文 >>

蛋梅鸭的做法

做法1.将鸭子绒毛拔净,剁去鸭脚、翼尖后,从脊部剖开,掏去内脏,洗净控水后,在表皮上抹上酱油,稍晾一下。然后放入8成热油勺中,炸成金黄色时,捞出放进沙锅中(鸭胸脯朝下,锅底垫上竹篦)放上葱、姜、花雕酒、味精、盐、酱油和适量的水,用小火炖2小时左右后取出(拆去鸭骨后保持整鸭形状),……阅读全文 >>

酱鸭翅的做法

做法1.将鸭翅洗净后加入水煮开2.煮开后的鸭翅取出洗净3.放入调料(老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)料酒1汤匙(15ml))中搅拌好,腌30分钟4.锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟5.再取出用少许汤汁收干即可。6.取出后,鸭翅表面抹少许油防干。烹……阅读全文 >>

2019-03-30
鸭子
鸭子
鸭子英文名称:Duck。脊索动物门,脊椎动物亚门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。是一种水、陆两栖动物。但不能在水中待太久,是卵生动物。
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