中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
红豆 个头稍大呈圆柱状表面为暗棕红色就是常用来做豆沙的豆子 有祛湿作用
赤小豆 个头较小呈细长形 有红有黑 红如朱黑如漆 有毒 有一副重要叫做瓜蒂散 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的
红豆减肥法指通过食用以红豆为主要食材的减肥食谱的一种饮食减肥方法。红豆减肥的吃法很多，本身红豆就是很好的养生豆类，可以做成各种美味又营养的美食，包括红豆汤、红豆陈皮汤、红豆薏仁汤、红豆燕麦粥等等。用这些红豆减肥食谱替代晚餐或者是餐前喝，而不是纯粹替代主食，虽然其减肥功效比较慢，但……阅读全文 >>
薏米仁和红豆是可以一起煮的，那么薏米仁和红豆怎么煮呢？无水冷冻法烂得快，将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。浸泡法是提前把薏米、红豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。焖烧法是薏米、红豆多加水，水开后关火，焖半……阅读全文 >>
红豆是一种喜气的豆类，不仅因为颜色赤红，也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效，受到不少妈妈们的青睐，因此红豆也成为了餐桌上常见的食材，但红豆不能和什么一起吃呢？尽管红豆的功效与作用丰富，但在食用上仍然要注意相克问题，避免引起身体不适。红豆与羊肉相克：因为同食会引起中毒红豆……阅读全文 >>
很多人在做红豆西米露的时候，总是觉得做出来的口感不对，不是红豆西米没熟就是西米粘锅了，以至于成品很不好看，吃起来味道也不好。那么红豆西米露怎么煮才好吃呢？煮红豆西米露的时候要注意什么呢？关于红豆西米露的做法，我们在前面已有详细的步骤给大家，现在要说的，就是一些技巧之类的，避免在煮……阅读全文 >>
清甜滋润的红豆汤，是大众喜爱的甜品之一，除了味道上的诱惑外，红豆汤的功效与作用也是它得到大家推崇的重要原因之一。那么红豆汤的功效与作用有哪些呢？一起来看看。红豆汤的功效与作用1、红豆汤中含有较多的皂角甙成分，该成分能起到刺激肠道的作用，因此它有良好的利尿作用，同时还能解酒、解毒，……阅读全文 >>
中药配伍讲究按照病情的需要和药性的特点，将两味以上的药物搭配使用，从而达到更好的治疗效果。食疗也是同理，快来看看红豆薏米饮食搭配适合哪些不同的症状吧。1、薏米红豆+桂圆可以治疗：静心养神、提神养目、心悸空虚、贪睡等症状2、薏米红豆+百合、莲子可以治疗：烦躁失眠、红疹痘斑等症状3、……阅读全文 >>
即使红豆薏米粉具有降压减肥、抗癌、补血养颜等作用，但是在食用红豆薏米粉的时候还是要知道一些相关的注意事项的，到底红豆薏米粉适合哪些人吃，红豆薏米粉不适合哪些人吃，这都是要了解的。下面为你呈现红豆薏米粥的食用注意事项：1、红豆薏米粉一般人都适用，但是对于想补血养颜的人尤其适合。2、……阅读全文 >>
红豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，纤维素，各种维生素，无机盐等，宝宝可以适当进食。宝宝吃红豆，有助于宝宝补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，保持健康发育。红豆含有丰富的纤维素，宝宝吃红豆，有助于补充纤维素，促进宝宝的肠胃消化，增进宝宝的食欲……阅读全文 >>
春夏季节降雨多，很多人，尤其是居住在南方等湿气较重的地区的人，都喜欢吃红豆薏米粥。红豆薏米粥不但做法简单，而且美味可口，最重要的是红豆和薏米的绝佳组合，充分发挥了红豆和薏米的营养功效，能够很好地健脾祛湿。那么红豆薏米的作用有哪些呢？下面我们就来详细地了解一下红豆薏米粥的作用吧。薏……阅读全文 >>
红豆薏米粥的主要材料是红豆和薏米，是一种养生粥。红豆和薏米的搭配是一种绝佳组合，其具有清热祛湿、祛湿健脾等功效。据说，红豆薏米粥还能减肥？那么红豆薏米粥的热量怎么样？一天量的红豆薏米粥的热量，以100克可食部分来计算，含有的红豆薏米的热量是29大卡，也就是相当于121千焦，因此单……阅读全文 >>