莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
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莴笋所含的蛋白质多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜而且热量低是一种低热量高营养价值的蔬菜
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可菜品特色今天回归原始，猪肉没有加一点生粉，炒出来的肉很……阅读全文 >>
莴笋炒木耳营养价值是比较高的，那么莴笋炒木耳的营养价值是什么呢？莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，……阅读全文 >>
莴笋炒肉片做法比较简单，那么莴笋炒肉片的简易做法步骤解析有哪些呢？准备好需要的食材，莴笋去皮改刀切菱形片，瘦肉切肉片，莴笋片加入适量的盐腌制一下，然后冲去盐分，肉片，加入少许盐，料酒，生抽，酱油，蛋清，干淀粉抓拌均腌制五分钟，热锅凉油将肉片下入锅中炒散，加入葱姜蒜炒香，烹入少许料……阅读全文 >>
感冒是很常见的疾病，平时大家不小心着凉的话，就非常容易感冒。而且在流感季节，就可能会被病毒感染而感冒。大家在感冒时，肯定会出现一些症状，比如流鼻涕、咽喉痛以及咳嗽等。那么，感冒能不能吃莴笋呢？感冒时能吃莴笋，这有助于缓解感冒症状。在莴笋里面含有很多碘元素，这对于身体的基础代谢以及……阅读全文 >>
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋的适应性强，但对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土……阅读全文 >>
腌莴笋是一种食用莴笋不错的方法，一般会选择鲜嫩肥粗、鸭蛋及牛腿形、个大均匀的为佳。莴苣以不带老皮为佳，薄影响质量，厚损耗过大。下面就给大家介绍一下腌莴笋的做法。1、盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用……阅读全文 >>
莴笋的茎皮一般白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿莴笋色，挑选莴笋的时候以鲜嫩为原则。1、看外形：莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐，不带黄叶、烂叶、不抽苔，整修洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土者品质最佳。2……阅读全文 >>
一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。孕妇能吃。莴笋……阅读全文 >>
莴苣主要病虫害有霜霉病、菌核病、斑枯病和蚜虫等。防治莴苣病虫害，需多种防治手段综合应用，农业防治、物理防治、化学防治相结合。采用适当稀植的方法，及时排除积水，增加透光透气性，可以有效防止霜霉病、斑枯病的发生。摘除老叶、病叶，并进行深埋烧毁处理，也是重要物理防治手段。还可以利用波尔……阅读全文 >>
莴笋炒山药虽然很清淡，但不失营养，那么莴笋炒山药的做法步骤有哪些呢？盆里放凉水倒入一勺白醋，戴手套，山药去皮切菱形薄片，放入水中浸泡约10分钟，莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片，蒜葱碎备用。热锅凉油，放入葱蒜爆锅，出香味。中火，放入胡萝卜略炒。山药用漏勺从水盆里捞出，沥水，但无需沥……阅读全文 >>