蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。
如果只把你当普通的朋友我就不会那么在乎难过然后生气。
蓝莓名字来源于英语Blueberry的直译，意为蓝色的莓果。这其实还有一个美好的故事。早年乘船到北美洲的美国人因为长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上可怕的败血症，当地的印第安人就给他们食用一种因其果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，而治好了他们的病，美国人认为这是上帝的恩赐，于是就叫它Blueberry（蓝莓）。
而中国也存在蓝莓的美好传说，长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽。之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾。龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了。由此紫黑色的果子被命名为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾，缓解疲劳。
而我国的蓝莓主要分布在辽宁，黑龙江，吉林等地区，在东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔等蓝莓类植物的野生品种资源。蓝莓果实平均重0.5-2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、外表呈现蓝色并覆盖着一层白色果粉，果肉细腻，颜色呈现绿色，蓝莓的种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，最适宜鲜食或在甜品上作为点缀，还可以加工成蓝莓果酱。
这就要从蓝莓富含的营养素开始说起：每100克蓝莓中含有如下营养素：碳水化合物 14.49（克），蛋白质 0.74（克），脂质 0.33（克），纤维素 2.4（克），花青素 255（毫克），烟酸 0.418（毫克），泛酸 0.124（毫克），叶酸 6（微克），维生素B6 0.052（毫克），维生素E 0.57（毫克），维生素K 19.3（微克），饱和脂肪酸 0.028（克），单不饱和脂肪酸 0.047（克），多不饱和脂肪酸 0.146（克），胡萝卜素 32（微克），叶黄素 80（微克），钙 6（毫克），铁 0.28（毫克），镁 6（毫克），磷 12（毫克），钾 77（毫克），锌 0.16（毫克），铜 0.057（毫克），锰 0.336（毫克），热量 57（千卡）。
1、每100克蓝莓中含有255毫克的花青素，花青素对保护视力有很大的作用。
花青素不仅能有效防止眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊，还能防止白内障的产生；花青素还能通过活化和促进视网膜上视红素的合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，改善人的视力；花青素能够通过抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡，防护视网膜光化学损伤，从而来达到保护视力的功效；花青素能够通过预防性的神经保护作用，从而使视网膜免受光所诱导的视网膜病变。
2、每100克蓝莓中含有胡萝卜素32微克，胡萝卜素对保护视力有很大的作用。
胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质，在人体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症；萝卜素或许能够吸收太阳光中的有害射线，防止视网膜收到阳光的损害。
3、每100克蓝莓中含有叶黄素80微克，叶黄素对保护视力有很大的作用。
日光中的紫外线以及蓝光在射入眼睛后会产生大量的自由基，可能会导致眼部的黄斑区退化，导致白内障等疾病。黄斑区中的叶黄素，有强抗氧化性，能帮助过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素能预防黄斑变性及视网膜色素变性；减少玻璃膜疣的产生，预防AMD（老年性黄斑病变）的发生。叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
4、蓝莓中含有的其它矿物质也是眼睛需要的营养素。
维生素B和维生素C，维生素E等营养素对眼睛也有保护作用；而钙等微量元素对肌肉灵活性有十分密切的关系，能帮助调动眼周肌肉，控制眨眼等动作；锌也是视力形成所必须的营养素，眼睛中含锌量极高。
可以说蓝莓中所有的营养素都是眼睛所需要的，而对视力有重要影响到花青素，胡萝卜素，叶黄素等，蓝莓等营养素蓝莓中含量都比较高，所以说多吃蓝莓对眼睛好。
矮丛蓝莓别名野生蓝莓、野生矮丛蓝莓。生长在高纬低温的大西洋东海岸地区，屈指可数的几个地域。蓝莓为多年生木本珍稀果树，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，堪称“世界水果之王”和“黄金水果”的美誉。矮丛蓝莓也称做野生蓝莓，目前经济价值较高的主要为狭叶越橘（V.angustifol……阅读全文 >>
历史渊源蓝莓，意为蓝色的浆果之意。全世界分布的越橘属植物可达400余种，栽培最早的国家是美国，但也不到百年的栽培史。中国的蓝莓栽培起步较晚，主要以半高丛、矮丛以及兔眼蓝莓为主。地域分散，主要分布于山东、吉林、辽宁、江苏、贵州、云南等。其中山东省产业化种植面积最大，而东港区陈疃镇又……阅读全文 >>
蓝莓品种—达柔(Darrow)是1966年美国新泽西州发表的品种，晚熟种。树势强，直立型。美国1965年发表，是由(Wareham×Pioneer)×Bluecrop杂交育成，晚熟种。树势中度，直立型。果实大～超大粒，甜度BX14.0%，酸度pH3.45，香味浓。果实的酸味有随着……阅读全文 >>
与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。小小的蓝莓却有着大大的功效，蓝莓凭其含有的丰富花青素被称为“抗氧化之王”，拥有养颜……阅读全文 >>
食材：奶油奶酪250g，淡奶油150g，玉米淀粉7g，柠檬汁5g，蓝莓果酱少许，酸奶油40g，糖50g，鸡蛋1个，巧克力奥利奥6片制作方法：把所有的东西都秤量好。把奥利奥放到无水无油的盆里，用擀面杖敲碎；2.学习小聪明的方子，在饼干碎里加水，直至饼干碎有粘性即可，放入6寸蛋糕模中……阅读全文 >>
蓝莓能和梨一起吃，具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余……阅读全文 >>
蓝莓不仅吃起来酸甜可口，而且含有大量的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养物质，有利于人体健康，在一定程度上，还起到美容养颜的效果，深受广大朋友的喜爱。可常制作成蓝莓果酱、蓝莓味的各种食物等等。但蓝莓中也含有一定的糖分，那么，血糖高能吃蓝莓吗？答案是能吃。由于蓝莓的果胶含量……阅读全文 >>
1、保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。2、增强自身免疫力蓝莓浆果可以增强对人体对传染病……阅读全文 >>
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蓝莓山药其实也算是一道菜，不过这道菜是甜的，那么蓝莓山药的营养价值是什么呢？蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后……阅读全文 >>