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平菇的营养和功效

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平菇的营养

1增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性

2调理疾病

可作为体弱病人的营养品对肝炎慢性胃炎胃和十二指肠溃疡软骨病高血压等都有疗效对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果对妇女更年期的综合征可起调理作用

3舒筋活血

有追风散寒舒筋活络的功效可治腰腿疼痛手足麻木经络不适等症

4促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用对婴儿和老人的健康十分重要

平菇的营养

平菇中氨基酸的种类十分丰富经测定它含有17种氨基酸其中人体所必需的8种氨基酸它都含有平菇蛋白质含量在20%左右是鸡蛋的2.6倍猪肉的4倍菠菜油菜的15倍

每100克平菇含有下面的营养

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量20.00(大卡)硫胺素0.06(毫克)维生素C4.00(毫克)纤维素2.30(克)烟酸3.10(毫克)胡萝卜10.00(微克)碳水化合物4.60(克)硫胺素1.05(毫克)核黄素0.16(毫克)脂肪1.40(克)铁1.00(毫克)钙5.00(毫克)蛋白质1.90(克)铜0.08(毫克)锌0.07(毫克)维生素A2.00(微克)钾258.00(毫克)磷86.00(毫克)维生素E0.79(毫克)钠3.80(毫克)锰0.07(毫克)

猪骨的营养及功效

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。1、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体……阅读全文 >>

枣的营养和功效

枣的功效1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。2、增强人体免疫力:红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多……阅读全文 >>

番石榴的营养及功效

番石榴的营养成分很丰富,有蛋白质,维生素,膳食纤维,矿物质,脂质等等,其维生素中维生素C的含量很高,据测定,每100克番石榴就含有228.3毫克维生素C,吃番石榴,补充维生素C,可以保护皮肤的健康,保护大脑,促进牙齿和骨骼的生长,保护牙床和骨骼的健康,还可预防心血管疾病,促……阅读全文 >>

皮蛋有什么营养?

常听人说皮蛋不能吃,其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑,但不必太过于惊恐,因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点,若有,则避免食用即可。皮蛋的制成,关键在于其内的蛋白质是否完全被凝胶化,是故在制作过程中,必须浸渍在强碱溶液中,以达到蛋白质的……阅读全文 >>

芥蓝的营养和功效

芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起……阅读全文 >>

冬瓜有什么营养?

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典……阅读全文 >>

鱼鳔含有哪些营养?

鱼鳔是什么?俗称鱼泡,某些鱼体内可以肿缩的囊状物。内含空气,通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉(解释来自于《现代汉语词典》。大多数硬骨鱼类有鳔,位于体腔背方的长形薄囊,鳔一般分为两室,内含氧气、氮气和二氧化碳等。鳔有一根鳔管与食道相通,称为喉鳔……阅读全文 >>

蛋的营养

蛋是人类重要的食品之一,常见的蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,它们的营养成分和结构都大致相同,其中以鸡蛋最为普遍。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成,蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成……阅读全文 >>

孕1月营养食谱

1、卤五香豆营养分析:本菜品用于健脾开胃调理和气血双补调理。制作方法:1.黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。2.装有黄豆的锅置火上,旺……阅读全文 >>

孕7月营养食谱

绿叶豆腐羹营养分析:蛋白质含量丰富。芹菜丰富的铁、锌等微量元素。鸡蛋清易经补气,润肺利咽,清热解毒。制作方法:芹菜叶在开水中焯一下,捞出切碎末;豆腐切丁;鸡蛋搅匀。锅上火,倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐。开锅后放入芹菜叶末,用水淀粉……阅读全文 >>

2018-11-09
营养
营养
营养是人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质,以维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态生物学过程。人体需要的基本营养物质有:碳水化合物,蛋白质,脂类,维生素,矿物质和纤维素。(1)碳水化合物:中国营养学会建议,普通人每日摄入的热量中,碳水化合物热量应占总热量的55%-65%,所以碳水化合物是三餐的基础,如各种粗粮、豆类、薯类等。
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