软炸虾仁的家常做法

软炸虾仁自己在家也做的出来，那么软炸虾仁的家常做法是什么呢？

准备萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、虾仁、泡打粉，将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至糊状。倒入虾仁继续搅拌，锅中倒入一碗食用油，油温烧至七成热，将虾仁放入油锅中，炸制虾仁表面金黄即可捞出。

或者虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线，加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水；太稀了，可以加点儿粉；起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，快速单个下入虾仁炸即可。

龙井虾仁用的是什么虾

龙井虾仁的味道是非常鲜甜可口的，自己在家也可以做，那么龙井虾仁用的是什么虾呢？龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。龙井虾仁用的淡水的河虾或者湖虾，而且必须是鲜活的，这样的虾仁才有脆脆的口感。并且洁白如玉。龙井虾仁是一道地方名菜，去……阅读全文 >>

清炒虾仁的传统做法

清炒虾仁其实是比较传统的菜式来的，那么清炒虾仁的传统做法是什么呢？虾仁洗净用牙签挑去虾线，鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开，将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中，将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻，黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的……阅读全文 >>

馄饨皮虾仁如一盏的做法

食材主料：馄饨皮12张、虾仁10个辅料：杂菜半碗调料：色拉油3大匙、食盐1/4茶匙、鸡精少许、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、太白粉1茶匙做法1.馄饨皮薄薄的刷一层油2.两张馄饨皮错角叠在一起3.把叠在一起的馄饨皮轻轻按压在刷了油的蛋挞模或玛芬模里4.烤箱预热350F/180C度，把……阅读全文 >>

虾仁芦笋的做法

虾仁芦笋的做法步骤1.芦笋洗净、擦干掐尖备用。2.海白虾去投去壳、去虾线，每只切两半。加一克食盐抓匀，加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。3.坐一锅宽水，加适量食盐、一小勺食用油，水开后将芦笋笋尖焯水10秒钟，备用。4.净锅入底油，烧至5-6成热时候下入姜丝爆……阅读全文 >>

芦笋炒虾仁的做法

芦笋含有丰富的叶酸，约5根芦笋就有100多微克叶酸，同时还含有类胡萝卜素、硒，可以保护血管心脏的健康。用料：芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。做法：1、将芦笋洗干净，切成段。2、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾……阅读全文 >>

香菇虾仁饺子的制作方法

香菇虾仁饺子做法不难，那么香菇虾仁饺子的制作方法有哪些呢？首先我们取适量的鲜虾，把虾仁去除，然后用刀稍微剁一下，然后备用，把香菇放入温水中，进行泡发。接着把香菇洗净，然后切成丁备用，尽量切细一点，这样口感比较好。然后再切上适量的胡萝卜末，葱末备用，接下来把虾仁，猪肉末和香菇末，胡……阅读全文 >>

虾仁沙拉有哪些禁忌？

沙拉是现代都市人的一大喜好，尤其对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说，沙拉犹如天赐宝物。然而这并不意味着沙拉是百无禁忌的。那么，食用虾仁沙拉时，需要注意什么？下面一起来了解下吧。一、食物相克虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡……阅读全文 >>

虾仁怎么做好吃

虾仁是鲜虾晒干了之后制成的，味道和鲜虾区别是很大的，那么虾仁怎么做好吃呢？虾仁炒蛋：在虾仁里加入淀粉及黄酒拌匀稍腌5分钟；蛋打散备用；锅加热倒入适量的食用油，待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒；虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。茄汁虾仁：虾仁中放入盐、胡椒粉抓……阅读全文 >>

虾仁豆腐丸子的营养价值

虾仁的热量低，脂肪低；豆腐含有很好的蛋白，可以美容，所以对于想瘦，想美，又不能少吃肉的女生，虾仁豆腐丸子是不错的选择。虾仁豆腐丸子的营养价值高，卡路里低，不少女性都喜欢吃。豆腐含钙量高，一个成人一天吃两小块豆腐就能满足一天所需的钙质。想要小孩长得高，就要常吃豆腐。除了含钙量高，豆……阅读全文 >>

虾仁如何选料？

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾……阅读全文 >>