西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
每当我生气时嘴里吐出的第一句话都是尼玛
西兰花也不是所有人都能吃的，那么西兰花的营养成分以及副作用是什么呢？
西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
不过西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。红斑狼疮患者忌食西兰花。西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。
西兰花经常都是用来炒菜，那么西兰花和什么一起炒最好吃呢？西兰花和胡萝卜一起炒最好吃。在挑选西兰花的时候，尽量挑拿在手里有分量一些的，但要避免颜色太深的。新鲜西兰花洗净，掰成小朵，放入清水中，水中加入适量食盐清洗，洗干净后浸泡十分钟，可以有效的驱虫及清洁。胡萝卜洗净，去掉皮然后切成……阅读全文 >>
墨鱼炒西兰花食材：墨鱼1条，西兰花半个，食盐、食用油、蒜末调味料若干。做法：1、墨鱼洗净交叉斜切、起花，切成小长方块备用。2、西兰花摘小朵，放在盐水里浸泡十分钟备用。3、锅内加清水烧沸，加入墨鱼快速烫捞出……阅读全文 >>
其实西兰花烹调前必须进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。一……阅读全文 >>
西兰花炒肉片的做法不止一种，那么西兰花炒肉片的做法大全是什么呢？肉片提前用肉粉和酱油腌好备用，锅内油烧热后加入肉片煸炒至八成熟，加入西兰花煸炒一会，加入芹菜煸炒，加入适量酱油调味，起锅前加入食盐调味即可。通常瘦肉提前30分钟腌好会比较入味好吃。或者里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。……阅读全文 >>
其实，10个月婴儿辅食西兰花是比较好的，因为西兰花中的营养价值是很多的，会给宝宝带来以下很多的好处：1、促进骨骼的发育：西兰花中的维生素C是比较丰富的，所以，妈妈给宝宝吃西兰花，就可以起到促进宝宝牙齿和骨骼生长的作用。所以妈妈在平常可以多给宝宝做一些西兰花吃。2、促进大脑的发育：……阅读全文 >>
西兰花是非常好的蔬菜，不过放置时间过长的话，西兰花可能会导致变黄，那么西兰花变黄了还能吃吗？如果吃了会怎样？看这变黄的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了多可惜呀！为什么西兰花会变黄呢？因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生……阅读全文 >>
西兰花炒虾仁属于家常菜来的，那么西兰花炒虾仁的家常做法有哪些呢？首先准备食材：西兰花100，糖10g，蒜10g，盐10g，油10g，鸡精10g，葱20g，虾仁200g。将西兰花和葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，放入虾仁翻炒。加盐，糖，鸡精，倒入西兰花，翻炒均匀即可。或者西兰花去粗茎……阅读全文 >>
西兰花虽然营养，但有一定的食物禁忌，那么西兰花与什么相克呢？西兰花不能和动物肝脏、西葫芦、牛奶一起食用，动物肝脏中含有铁、铜等微量元素，和西兰花一起吃会产生反应，从而生成不好消化的物质，这样会刺激肠胃，容易引发腹泻、腹痛。西葫芦中含有维生素分解酶，和西兰花一起食用会降低西兰花的营……阅读全文 >>
西兰花的做法，西兰花烩双菇怎么做好吃，西兰花烩双菇是一道营养丰富的美食，受到很多朋友的喜爱，而西兰花、双菇本身就给我们带来很多好处，对一些疾病都有治疗的功效，西兰花还是蔬菜之王，如果两者一起搭配着吃，更是非常营养，而且这道菜汁香味鲜、滑嫩爽口，那么，你们知道西兰花烩双菇怎么做好吃……阅读全文 >>
西兰花有些人不适合吃，那么西兰花的营养成分和适宜人群是什么呢？除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有……阅读全文 >>