蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
在黑夜的尽头，是你的捉弄和无声的伤痛。燃烧过后，只剩静默，在花里安眠。
1预热烤箱到170摄食度/325华氏度/GAS 3
24个鸡蛋把蛋白和蛋黄分别打在2个大碗里
34个蛋白用高速打到硬性发泡（企身）
44个蛋黄加125克/0.5CUP CASTER SUGAR用高速打到充分混合溶液变的比较浅
5用大勺（木的金属的都可以差不多1TABLESPOON大小）舀2勺打好的蛋白到蛋黄溶液里拌云
6把3/4cup的普通面粉一勺一勺往蛋黄溶液里加每加一次就用大勺把面粉轻轻的翻到溶液里直到看不到干面粉才加下一勺
7用隔水加热法融化1/3cup的UNSALTED BUTTER把黄油溶液沿碗边浇入蛋黄面粉混合物中再用大勺稍稍翻动使它们混合
8把剩下的蛋白全部倒入轻轻的把蛋白翻入混合物中（这很关键不要充分混合只要看到黄黄白白参差你中有我我中有你就可以了）
9倒入铺上WAXING PAPER的模子放入烤箱（应尽快放入考箱但之前应却认烤箱温度已经达到要求）
10烤25-35分钟（之间应该在20分钟时检查蛋糕烤的情况特别是表面的颜色如有必要可在上下5-10度左右适当调节一下温度）
11从烤箱拿出后放在不通风的干燥地方凉15-20分钟倒出把蛋糕放在铁架上直到凉透
怎么做芝士蛋糕，那不妨就做个如此美貌的冻樱桃芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是……阅读全文 >>
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食材做法1.先将核桃烤熟。170度上下火烤7,8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤大了。2.再将烤盘中铺入锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。3.红枣去核切碎备用。（我是囤了很多红枣干，所以稍微加水泡了一下即可）。4.将红枣碎放入小奶锅中，然后加入砂糖，蜂蜜和清水，柠檬汁……阅读全文 >>
用料：低筋面粉80克、鸡蛋4个辅料：白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克戚风蛋糕的做法：1.准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄2.倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀……阅读全文 >>
原料：面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油1、没有低粉高粉，就用了普通的面粉2、没有牛奶，用30克水冲的奶粉，凉了待用（1）5克糖倒入牛奶中，融化后待用（2）1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入（1）中，搅拌一下，然后把（2）倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待……阅读全文 >>
如何做可可奶冻蛋糕卷1.奶冻制作步骤2、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用3、蛋黄和牛奶一起先搅拌均匀4、蛋黄牛奶搅匀后再小火煮，边煮边搅拌至浓稠离火5、泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀6、淡奶油，蜂蜜，细砂糖，朗姆酒和香草精一起搅拌均匀7、拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一起拌均……阅读全文 >>
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕。在西方，蛋糕是一种具有代表性的西点，倍受人们的钟爱。在我国，蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品，走进了千家万户。在蛋糕制作……阅读全文 >>
【材料】蛋糕体：低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量翻糖：糖膏160克甘佩斯20克蛋白糖霜：糖粉200克黄油100克蛋白50克配料：粉红色素橙色色素咖啡色素……阅读全文 >>