莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
感情到了最后，顺其自然其实也就是无能为力了。
莴苣的做法比较多其中莴苣炒平菇是比较合适的那么莴苣怎么炒平菇才好吃呢
平菇洗干净撕小莴笋去皮切片胡萝卜去皮切片葱切丝姜切丝干辣椒切段锅中放入少量油爆香葱姜和辣椒放入胡萝卜放入平菇翻炒放入莴笋翻炒加入盐蚝油和胡椒粉水或高汤中火炖一会大火收汤盛出即可一般胡萝卜放入油中翻炒营养成分更易人体吸收而蘑菇中放一点胡椒粉更鲜美
要知道莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用古书记载莴苣多食使人目糊停食数天则能自行恢复故视力弱者不宜多食有眼疾特别是夜盲症的人也应少食而平菇食用菌中含有可以刺激机体产生干扰素的诱导物质--蘑菇核糖酸这些物质可以有效的抑制病毒的产生还可以抵抗它的蔓延这样也就大大的减少了流感肝炎等病毒性感染的疾病尤其能抵御现代流行非典等病毒入侵的作用
莴笋炒肉片营养好吃，那么莴笋炒肉片的家常做法有哪些呢？准备猪肉200克、莴笋1根、生抽、大蒜、干辣椒、盐、料酒、老抽、香油、鸡精各少许。辣椒切块，姜蒜切片，莴笋去皮洗净切成菱形片。猪肉肥瘦分开，瘦肉切片，肥肉切薄片。起锅烧油油热后关小火，放入肥肉炼油，肥肉变成半透明后，开大火下入……阅读全文 >>
莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃最佳，若气温超过30℃，则不会发芽。其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温差大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不……阅读全文 >>
莴笋炒肉丝主要原料是莴笋和肉，那么莴笋炒肉丝的家常做法有哪些呢？猪肉清洗干净沥一下水分，切成薄片，小碗里放入切好的猪肉，加1汤匙生抽，1汤匙料酒，半勺玉米淀粉拌匀，最后再加1汤匙食用油腌制10-15分钟左右。加食用油可以让猪肉口感更嫩滑，这个方法同样适用于腌制牛肉。莴笋削掉外皮和……阅读全文 >>
莴笋的众多营养素含量均优于普通蔬菜，莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高。孕妇也是可以吃的，但孕妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦。1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏的孕妇不宜食用。2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴……阅读全文 >>
1、开通疏利、消极下沉莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。2、利尿通乳莴笋钾含量大大高于……阅读全文 >>
腌莴笋干可以自己在家进行制作，那么腌莴笋干怎么做好呢？莴笋去皮洗净，切成0.6cm的厚片或者长条，一定不能太薄，不然晒出来就成干片了，用食盐腌制一晚，食盐的量就跟平时炒菜一样。腌制过后的莴笋片已经软软的了，大概22℃左右，晒上两天，莴笋边缘开始卷曲，颜色变白，摸上去有点软又不是很……阅读全文 >>
腌莴笋不能腌软了，要腌的脆点才好吃，那么腌莴笋怎么腌好吃又脆呢？准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。将莴……阅读全文 >>
莴笋的功效1、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量……阅读全文 >>
平时的时候吃点莴笋炒山药是不错的，那么莴笋炒山药的功效有哪些呢？大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种……阅读全文 >>
1、看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的……阅读全文 >>