莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
不必对每个人好，他们又不给你打钱。
莴苣属耐寒性蔬菜喜冷凉气候不耐高温发芽温度为4℃以上15-20℃最佳若气温超过 30℃则不会发芽其幼苗可耐零下低温幼苗生长适温为15-20℃茎的生长温度为11-18℃莴苣喜昼夜温差大开花结实要求较高温度适温为19-22℃
对土壤表层水分状态反应极为敏感需不断供给水分保持土壤湿润且需肥量较大宜在有机质丰富保水保肥的粘质壤土或壤土中生长莴苣喜微酸性土壤适宜土壤pH值为6.0左右
莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。食用莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及……阅读全文 >>
莴苣炒平菇属于比较容易做的家常菜，那么莴苣炒平菇的家常做法是什么呢？莴苣、胡萝卜去皮，切片，平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片，坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中，炒匀，放一点点糖出锅。（糖很少，吃不出甜味为准）蘑……阅读全文 >>
腌莴笋需要一段时间才能成功，那么腌莴笋最简单的方法窍门是什么呢？准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右（一晚上也可以），把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍，这样莴笋吃起来不……阅读全文 >>
腌莴笋是一种食用莴笋不错的方法，一般会选择鲜嫩肥粗、鸭蛋及牛腿形、个大均匀的为佳。莴苣以不带老皮为佳，薄影响质量，厚损耗过大。下面就给大家介绍一下腌莴笋的做法。1、盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用……阅读全文 >>
莴笋的茎皮一般白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿莴笋色，挑选莴笋的时候以鲜嫩为原则。1、看外形：莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐，不带黄叶、烂叶、不抽苔，整修洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土者品质最佳。2……阅读全文 >>
产妇经历完分娩这种消耗大量体力元气的活动，饮食上应该补充丰富的营养以恢复元气。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，产妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。1、产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋……阅读全文 >>
莴笋所含的蛋白质、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而且热量低，是一种低热量、高营养价值的蔬菜。……阅读全文 >>
莴笋炒木耳营养又清淡，那么莴笋炒木耳的家常做法是什么呢？莴笋切片用3克盐杀水挤干，木耳焯水去根冲洗三遍，热锅起油，放入食材翻炒，加入佐料，小火加盖焖3分钟左右，确认木耳口感开始有点软即可。正常来说莴笋有股奇怪的味道，盐杀水这道工序不可省略。炒的时候要稍微有些耐心，最后收汁要干一些……阅读全文 >>
莴笋含有非常丰富的氟元素，能改善消化系统和肝脏功能，促进妈咪食欲。用料：莴笋200克、红菜椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、盐3克。做法：1、莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5厘米长……阅读全文 >>
莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家……阅读全文 >>