莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
谢谢你，让我在最伤心的时候，终于明白了什么叫做绝望，你的疏离，无所谓。
1、开通疏利、消极下沉
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。
2、利尿通乳
莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗孕期便秘。
5、促进胎儿生长发育
莴笋还有大量的叶酸，孕妇吃了能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。
很多女性在刚怀孕的阶段，十分高兴的同时，也开始着手调理身体。在吃任何东西之前，可能孕妇都想了解一下，这个东西对孕期好不好，有没有什么负面的影响，营养情况怎么样。那么，刚怀孕能不能吃莴笋？首先，女性在刚怀孕的时候，是可以吃一些莴笋的。莴笋对于有孕女性，没有任何不好的地方，也不会影响……阅读全文 >>
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋的适应性强，但对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土……阅读全文 >>
莴笋的茎皮一般白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿莴笋色，挑选莴笋的时候以鲜嫩为原则。1、看外形：莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐，不带黄叶、烂叶、不抽苔，整修洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土者品质最佳。2……阅读全文 >>
在月子的时候有的人会选择适合自己的月子餐来吃，因为只有合适的月子餐才能够起到促进恢复，但是，他们却不知道在吃月子餐的时候是否可以吃莴苣，那么，月子餐可以吃莴苣吗？来看答案。在莴苣里面的营养是非常高的，是适合产妇来吃的一种食物，所以，月子餐吃一些莴苣并不是不可以，而且，吃莴苣还有很……阅读全文 >>
莴苣炒平菇属于比较容易做的家常菜，那么莴苣炒平菇的家常做法是什么呢？莴苣、胡萝卜去皮，切片，平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片，坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中，炒匀，放一点点糖出锅。（糖很少，吃不出甜味为准）蘑……阅读全文 >>
一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐……阅读全文 >>
腌莴笋需要一段时间才能成功，那么腌莴笋最简单的方法窍门是什么呢？准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右（一晚上也可以），把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍，这样莴笋吃起来不……阅读全文 >>
剖腹产可以每天喝汤是促进身体各项循环的好方法，也是增加乳汁的一种方法，但是剖腹产吃莴苣是不建议的，莴苣如果非常软熟是可以食用的，但是要是硬脆的会影响产妇的消化系统。那么剖腹产能吃莴苣吗?剖腹产能吃莴苣吗?剖腹产可以开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进……阅读全文 >>
腌莴笋不能腌软了，要腌的脆点才好吃，那么腌莴笋怎么腌好吃又脆呢？准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。将莴……阅读全文 >>
大多数人吃莴笋都是吃它的根，可是莴笋还有叶，那么莴笋的叶子能吃吗？莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。维生素b2是五倍，维生素c是三倍……阅读全文 >>