萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
一个人总是为另一个人保持着将来的模样
胡萝卜炖肉汤
胡萝卜富含多种维生素，能提高人体免疫力，改善眼睛疲劳、贫血，帮助血液循环。
准备食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙
做法：
1、胡萝卜、土豆洗干净，去皮切成滚刀块。
2、姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。
3、五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
4、另起一锅水，加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣，先煮开。
5、然后换成小火再煮半个小时，食用前调入盐。
6、然后盛入碗中即可。
干胡萝卜丝小炒
孕妇吃胡萝卜，能增加自己的抵抗力，有助于提高抵抗病菌感染的能力。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
准备材料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。
做法：
1、准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。
2、干胡萝卜丝提前浸泡好。
3、香菇提前浸泡好。
4、青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。
5、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。
6、加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
胡萝卜四大禁忌1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡……阅读全文 >>
土豆炖胡萝卜是比较好吃的家常菜，那么土豆炖胡萝卜的家常做法是什么呢？把土豆和胡萝卜切成丁，备用，然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。锅中倒入油，等油热了，倒入胡萝卜和土豆，再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。或者……阅读全文 >>
广式萝卜糕材料自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许做法1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米……阅读全文 >>
可以生吃白萝卜。白萝卜生吃可以起到很好的生津清热、凉血止血、止咳化痰的作用。本身在白萝卜里面就含有丰富的VC和微量元素锌，能够增强人体的抵抗力。如果还想促进消化的话，食积腹胀，经常消化不良的朋友，可以直接将生萝卜捣成汁饮用；如果因为上火而导致口腔溃疡，可以尝试一下用生萝卜捣成汁来……阅读全文 >>
产妇应慎食白萝卜。白萝卜具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但白萝卜性凉，产妇产后体虚不宜多食。产妇吃白萝卜影响下奶，尤其是没有满月的产妇尽量不要食用白萝卜。产妇的饮食要以温和为主，寒凉之物如上述的白萝卜及其它寒凉之物如螃蟹等是不宜进食的，要注意避免……阅读全文 >>
肉直接切成肉丝更加的美观，而且还好吃，其中胡萝卜炒肉丝怎么做好吃呢？如果用的是牛肉，那么牛肉丝不要切得太小，因为牛肉炒熟会缩水，一定要按步骤下锅，不然胡萝卜熟了牛肉和青椒就老了，不好看也不好吃，牛肉用了生抽腌制放盐要控制好量不要太咸也不要太淡，因为牛肉要吃嫩的回锅再加工口感不好。……阅读全文 >>
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。……阅读全文 >>
萝卜的做法有很多，和牛腩搭配做成汤就很好喝了，那么萝卜牛腩汤怎么做呢？牛腩洗净切小块，锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水，白萝卜洗净去皮，切大块，牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中，大火煮开，掉去表面的浮沫，转小火2小时至牛腩煮烂，加白萝卜再煲20分钟至熟，食用前调入盐即可。或者白萝卜洗……阅读全文 >>
胡萝卜炒肉丝还是挺常见的，自己在家就可以做，那么胡萝卜炒肉丝的家常做法是什么呢？将胡萝卜切成丝，将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮），将冻过的肉切成肉丝，锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒，炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色再加入胡萝卜丝快速翻，炒至胡萝卜变……阅读全文 >>
宝宝的健康成长是每一个父母最牵挂的事情，很多父母在日常生活中都会做各种各样的食物给宝宝食用，尤其是一些宝宝在添加辅食的时候，更是应该多吃一些有营养的食物，那么，萝卜肉泥鸡蛋怎么做呢?萝卜肉泥鸡蛋萝卜肉泥汤适合全家人一起享用，特别是在秋冬季节，来上一锅热腾腾的萝卜肉泥汤，全身都会变……阅读全文 >>