杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
谁能解我心中愁，给我一段小温柔。
巴旦杏不是杏而是桃属中扁桃亚属的植物，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦木的仁。
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，并含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。
杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁含有毒物质氢氰酸。
杏仁有名杏核，分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于使用，还可作为原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。
巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。
对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。
对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。
食材做法1.先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用2.将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎3.墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出4.锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒5.将炒好的水果墨鱼倒入火龙果……阅读全文 >>
食材做法1.水、玉米油、细砂糖、蛋黄全部放入容器，用蛋抽拌匀2.筛入低粉、杏仁粉和抹茶粉，用蛋抽轻轻拌匀待用3.蛋白加入醋，分三次加入细砂糖打至硬性发泡，分三次与蛋黄糊拌匀4.倒入模具八分满，放入预热好的烤箱，160℃，下层，上下火约50分钟，出炉立即倒扣，晾凉后脱模（参考分量：……阅读全文 >>
这款无油无水老式蛋糕其实和海绵蛋糕的做法差不多，需要全蛋打发，以前多次做过海绵蛋糕，可总不尽人意，总有点消泡。从网上查了不少搅拌蛋糊的视频，终于这次完全没有消泡，而且无油少糖、组织也不错，信心又来了。食材做法1.把糖一次性放入鸡蛋中2.底下放个盛40度左右水的盆子，先高速打发到滴……阅读全文 >>
能！但是少吃杏仁属凉性黄豆中性！一起放应该可以！忌冲红糖，可放白沙糖。另外：喝豆浆有7大忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，……阅读全文 >>
食材做法1.面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵2.发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，静置密闭处30分钟做二次发酵（若擀得厚，口感松软，喜欢有嚼劲的可以擀薄一点）3.奶油奶酪室温软化搅拌均匀，酥菠萝材料全部一起揉捏成碎粒状（黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手）4.在发好的……阅读全文 >>
食材做法1.将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种2.将南瓜放入蒸锅中蒸软3.滗去蒸南瓜时多余的水分，将蒸软的南瓜捣成泥4.加入水磨汤圆粉和适量的糖，和成光滑的面团5.将面团揉成珍珠大小的圆子6.锅中倒入杏仁露烧开，放入南瓜小园子煮熟，淀粉加适量水调成湿淀粉……阅读全文 >>
杏仁也有苦杏仁和甜杏仁之分，这两者是不同的，那么苦杏仁与甜杏仁区别在哪呢？形态不同。苦杏仁个小，扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，一端钝圆，肥厚，左右不对称，具有多数深棕色脉纹。甜杏仁大而扁，扁平卵形，顶端尖，基部圆，左右对称，淡黄棕色，具多数深棕色脉纹，形成纵向凹纹。药效不同……阅读全文 >>
大家知道小麦胚芽油和甜杏仁油的区别是什么吗？小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂，呈棕色，小麦胚芽油特有气味；甜杏仁油呈淡黄色，味道很轻柔，有润滑性但非常清爽，是中性不油腻的基础油。甜杏仁油泽淡黄，气味清香。富含多元不饱和脂肪酸、维他命D、E与蛋白质等物质能柔软……阅读全文 >>
食材做法1.高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母粉、白糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟2.放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜，面团发酵至2---2.5倍大小3.分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟，将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形4.将三条面团……阅读全文 >>
(一)判断有食用苦杏仁的病史，常在中毒者的衣袋或场地发现有剩余苦杏仁多在食后1到数小时出现口中苦涩、头痛、头晕、流涎、恶心、呕吐、心慌、无力、四肢末端感觉迟钝，重则呼吸浅快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙关紧闭、血压下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。(二)急救轻者：①……阅读全文 >>