蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。
[我宁愿从未梦见过也不愿面对醒来后的沉默。]
笃斯越橘是鄂温克族人日常生活中经常食用的野生植物，而且他们还常在食用面食时佐以笃斯熬制成的果酱，而鄂伦春族传统医学也将笃斯越橘作为常用植物药使用。
然而中国东北地区的笃斯越橘资源正在萎缩，原因是由于当地人的过度开采，不过一些地区政府已着手保护笃斯越橘资源。
黑龙江省伊春市已于2008年颁布政府令保护笃斯越橘资源，并将每年8月2日－8日定为“小兴安岭笃斯越橘节”，而大兴安岭地区行政公署所在地——黑龙江加格达奇也在2009年8月举办了首届中国国际蓝莓节暨山特产品交易会。
黑龙江省大兴安岭地区出产的笃斯越橘被誉为“中国北极蓝莓”，于2009年5月4日正式获得中国国家地理标志保护产品的称号。
面包卷上蓝莓果酱，有甜有料，立即提升了档次，老人孩子都喜欢。加了南瓜泥，营养更充分，补充能量从早餐开始。食材主料：高筋粉300克、牛奶140克、白糖40克、蛋液40克辅料：色拉油40克、酵母4克、盐2克、蓝莓酱适量、南瓜泥适量做法1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和……阅读全文 >>
蓝莓是一种浆果，不要小看此浆果，它可是世界糖农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓还具有增强人体免疫力，软化血管，抗癌防癌，保护视力等功效。蓝莓可以深加工吗？蓝莓可以深加工吗蓝莓可以深加工，用其制作成果干，果酒，发酵果汁，蓝莓果馅饼等。蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生……阅读全文 >>
品质特性蓝莓（Blueberry），俗称笃斯、都柿，又名越桔。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果。属杜鹃花科（Ericaceae）越桔亚科（Vaccinioideae）越桔属（Vacciniodeae）植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种。鄂伦春蓝莓鄂伦春……阅读全文 >>
食材做法1.把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤2.取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5克魔芋粉搅匀3.把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型4.成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可烹饪技巧1、核桃豆腐不用做的太甜，有点……阅读全文 >>
水分管理：根据蓝莓生长特点与土壤墒情搞好水分管理。一般情况下，蓝莓果园土壤含水量要维持在田间最大持水量的60%-70%左右。在萌芽期、枝条前期旺盛生长期、果实迅速膨大期要保持充足的水分供应。在果实成熟期与采收前应适当控制水分供应，提高果实品质。晚秋季节减少水分供应，促进枝条成熟。……阅读全文 >>
蓝莓汁虽然好喝，但一天也不要喝太多了，不然反而对身体有害，那么蓝莓汁一天喝多少呢？每天吃4~6个就可以了，重量在60克左右较佳。蓝莓虽好，但切不可贪多。吃多蓝莓易造成肠胃不适，蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分，对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食，所以吃蓝莓应该控制好量。所以如果蓝……阅读全文 >>
蓝莓在一个生长季节内可有多次生长，以二次生长较为普遍。在我国南方，蓝莓一年有两次生长高峰，第一次是在5~6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生长明显加快，新枝萌发多并生长旺盛，年生长量可达1米以上。当年生枝顶端多形成花芽，花芽从顶端向下进行分化，每一枝条可分化花芽……阅读全文 >>
1、产地选择：基地远离城市和交通要道，距离公路50米以外，周围3千米以内没有工矿企业的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）区域，环境要求符合GB/T18407.2的规定。阳光充足，冬季7.2℃以下的低温时数在450小时-850小时以上，土壤疏松、土层深厚……阅读全文 >>
蓝莓果酱的营养比较高，味道也比较好吃，但单吃的话太腻了，那么蓝莓果酱怎么吃呢？做成蓝莓果酱小蛋糕。鸡蛋和砂糖放大碗里，用搅拌机搅打几分钟，直到颜色变浅，出现细致的泡沫，加入希腊优格(或原味无糖优格)，拌匀，将所有粉类过筛，筛入蛋液之中，用刮刀轻轻搅拌均匀，依序加入蓝莓果酱，最后倒……阅读全文 >>
营养价值鄂伦春蓝莓含有丰富的营养成分，蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。据测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克，蛋白质400-7……阅读全文 >>