菜粉的主料是香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉，辅料大蒜粉、香菜粉、菠菜粉。
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东北人喜欢吃粉条，粉条的做法比较多，人们往粉条里加入不同的食材，做出来的粉条味道也不尽相同。荠菜就是往粉条里加入荠菜，荠菜富含维生素，而且口感很好，所以粉条的这种吃法非常受人欢迎，那么荠菜粉的做法大全有哪些呢？一起来看一看相关的问题。
第一种做法：锅里先放水煮沸、宽粉丝和火腿肠，水开后放入粉丝煮三分钟后放入荠菜。再放入火腿肠，辣椒油和醋。美味的酸辣荠菜粉丝出锅咯。
第二种做法：小块肉切片，粉条备好，蒜切片，酸菜切丝，姜块去皮切丝，切姜丝，圆葱切丝，入油，放入肉片翻炒，炒到八分熟时候加花椒粉，放入葱姜蒜加入酱油，加入酸菜，加入啤酒，进行翻炒，入粉条，放上锅盖15分钟后出锅。
荠菜粉条还可以做馅包包子。荠菜认真择好之后，反复清洗干净，之后控一下水分；粉条在开水里煮一两分钟，然后浸泡至发软；荠菜也在开水里焯烫一下，注意焯水时候不要盖盖子，这样可以保持荠菜嫩绿的色泽；焯水之后过一下凉水；用手攥干荠菜里的水分，接着用刀剁碎；泡软的粉条也清洗一下，控干水分，之后再剁碎；准备好葱花和姜末，然后把荠菜、粉条和葱姜一块放入大碗中，加入食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油；炒锅入油，下入花椒粒，小火焙香，之后捞出花椒粒，热油浇入盛菜的碗里；搅拌均匀，制成包子馅；用热油加入馅里，这样的包子吃起来很香；这是提前发好的面团；发面比例是500克的面粉，5克的发酵份，3克的泡打粉，10克的白糖，600克的清水；按照常规的做法，包成包子。
将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分。在酸菜机容器中，铺一层青菜。撒少许盐。一层层码放好。将盐用适量凉开水化开，倒入容器，继续加入凉开水至略没过叶子表面，撒一把花椒，用塑料压板压上，盖上盖子，放入酸菜机，盖上盖子，启动酸菜功能。起始时间为75小时小时结束，容器盖子布满水珠青菜颜色发黄，略有酸味溢出。
揭盖，未被水淹没的菜叶还透着青色，捞出查看，菜帮子还有些脆生生的感觉，放回酸菜机，再次启动酸菜功能，继续发酵。120小时，酸味明显，菜帮子略软，但仍有脆，140小时，酸味浓郁，菜帮子略呈黄色半透明状，基本变软。大致达到通常食用的状态。酸菜是东北冬季的家常菜,有大白菜腌制的,也有大头菜腌制的。酸菜做法主要有两种,炖、炒、制馅、也可以凉拌。酸菜喜荤喜油,多与猪肉配伍。
油菜是一种比较常见的菜，而油菜的做法也是比较多的，比如油菜粉条汤这样的，油菜粉条汤做法并不会很难，而且做起来也比较简单，基本上做个5-10分钟就可以吃了，但油菜粉条汤在做的过程中有一些注意事项，那么具体来说油菜粉条汤家常做法是什么呢?油菜粉条汤家常做法油菜是我们生活中常见的绿色蔬……阅读全文 >>
酸菜是东北地区特有的一种食物，在东北酸菜的吃法有各种各样，非常受人们的喜爱。但是如今酸菜的推广已经发展到了全国各地，很显然酸菜无论在哪里都是非常的受欢迎的，酸菜的做法也是越来越多。那么，酸菜粉怎么做才好吃呢?酸菜鸡菜粉怎么做酸菜粉是一道地道的东北美食，主料以酸菜，粉丝，猪肉等食材……阅读全文 >>
说到渍菜粉可能有很多朋友都不太了解是什么，其实渍菜粉是东北的一道家常菜，在东北几乎每家的餐桌都会有这道菜。有很多朋友想吃渍菜粉但是又不知道该怎么做，那么，咋做渍菜粉呢?下面就由小编来为大家详细的介绍一下吧。咋做渍菜粉做法一：食材：酸菜一袋，红薯粉条250g，干辣椒5个，大料2个，……阅读全文 >>
酸菜以前是东北地区常吃的食物，现在也受到了各地人们的喜欢，酸菜的做法多样，比如可以包酸菜馅饺子、酸菜馅包子，还可以和肉一起做菜。炒酸菜粉也是一道美味的酸菜小吃，它做起来并不麻烦。那么，炒酸菜粉的做法大全是什么呢?炒酸菜粉的做法大全做法一1、准备食材：鸡腿，四川泡酸菜，红薯粉条，野……阅读全文 >>
很多人都不知道鸡菜粉是什么，其实有些地方也叫它为酸菜粉，一般是利用酸菜、粉条、猪肉等炒制而成的，不管是夏季还是冬季都很适合食用，因为酸菜酸酸的，起到开胃生津的作用，那么鸡菜粉的炒法具体是怎么样的呢?鸡菜粉的炒法做法一、原料：酸菜、粉丝、瘦肉、葱、姜、盐、料酒、生粉、生抽、鸡精。做……阅读全文 >>
为了配合宝宝的生长发育需求，家长们在宝宝四到六个月时就该给宝宝喂食一些容易咀嚼跟消化的食物作为辅食。一开始可以选择从泥糊状食物，再慢慢向固体状食物过渡，进而发展到用辅食来取代奶水。而肉泥是每个宝宝必定会吃到的辅食之一。那么，给几个月的宝宝做肉泥怎么做呢?大头菜做渍菜粉怎么做好吃大……阅读全文 >>
酸菜粉条怎么炒好吃？酸菜中的营养物质含量还是比较高的，酸菜也可以作为开胃小菜或者是下饭菜，酸菜可以炒酸菜，也可以搭配粉条一起吃。酸菜粉条怎么炒好吃第1步、准备好食材。第2步、酸菜切成细丝备用。第3步、猪肉，葱姜均切成丝。第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。……阅读全文 >>
菜粉其实就是蔬菜做成的粉，菜粉的种类有很多，在现在市场上，菜粉是方便运输，而且是比较好储存的一种物品，那么菜粉是什么意思？菜粉是什么意思果蔬粉(又叫做蔬果粉)是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而……阅读全文 >>
荠菜粉怎样做？制作酸菜的时候是可以有多种吃法的，而且酸菜比较吸油，所以在做的时候一般都需要多放一点油，或者是和肥肉一起做。荠菜粉怎样做1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.将猪肉洗干净后切成片状，将酸菜切成丝3.生姜切成丝，洋葱洗干净后切成丝，锅里倒入适量油4.放入肉片翻炒至断……阅读全文 >>
食材准备酸菜、绿豆粉丝、五花肉、葱姜蒜末、盐、味素、花椒粉、料酒、酱油做法1、酸菜切丝，用水侵泡，粉丝泡开剪断，葱姜切碎。2、瘦肉切丝用盐，料酒，生粉，生抽拌匀腌制一下。3、锅内烧热油，滑炒肉丝变色盛出备用。4、再次烧热适量油，炒香葱姜，下酸菜炒2分钟。5、下粉丝，炒匀，倒少许温……阅读全文 >>