虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
记忆如果成了碎片，那是因为里面全部都摆满了心痛
虾滑通常都是鲜虾剁碎了做出来的那么虾滑的简易做法有哪些呢
首先去集市上买新鲜的大虾回来用清水洗干净剥虾壳去虾线再用清水清洗一遍确保虾肉干净用刀把虾仁切成小丁越小越好切完后再用刀剁成虾泥如果有料理机省去剁虾泥的步骤
虾泥要剁很细很细剁完后放入圆碗中加入少量食盐不断搅拌再加入胡椒粉蒜末蛋清搅拌均匀用打蛋器多搅拌一会儿直到看着虾泥变得很稠盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时即可中途要加一个蛋清进去用手抓匀用筷子从一个方向搅拌这样虾滑才能成型
食材：冬瓜500ｇ，虾仁少许，盐，鸡精，料酒，龙眼10颗，色拉油，生粉制作方法：1.龙眼剝壳，用牙签将核剔出；2.虾仁洗净；3.虾仁剁蓉，放适量的料酒、盐、鸡精，加生粉拌匀；4.将虾蓉加进龙眼中；5.上蒸锅蒸7分钟；6.蒸好后的龙眼；7.冬瓜切块，放水在锅里煮至冬瓜熟透；8.倒入……阅读全文 >>
虾滑的营养并不比鲜虾低，那么虾滑的做法和营养价值是什么呢？青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。经过机器上千次的搅拌，使得虾肉更具黏性，经过低温速冻，保证虾肉口感不流失，解冻后鲜美如初，特别适合……阅读全文 >>
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾……阅读全文 >>
烹调虾仁菜肴常用的调味有葱、姜、蒜、花椒、大料、精盐、味精、料酒、醋、糖、辣椒以及各种调味油等。烹制虾仁菜肴，调味品投入宜少不宜多，调味品太多就突出了调味品的味道，而压抑了虾仁的原汁鲜味，使虾仁失去了清淡爽口、鲜嫩的特点。用多少调味品为宜，这要根据不同菜肴的口味而定。例如，要吃虾……阅读全文 >>
香菇虾仁馄饨的做法比较多，那么香菇虾仁馄饨的做法大全有哪些呢？鲜虾仁去虾线切成小块，香菇切丁热水烫一下，放好调料和成馅，买好的馄饨皮包成小馄饨，高汤放鸡精香油紫菜香菜盐等调味即可。或者剁肉馅，葱姜一起剁入肉馅中，放入大碗，少加一点盐，按一个方向搅拌，没几下就会发现肉有点儿粘性了。……阅读全文 >>
虾仁炒饭也是有一定的副作用的，那么虾仁炒饭的副作用是什么呢？虾仁是一种发物，所以有子宫肌瘤问题的人也不能吃，有甲状腺功能亢进的人也不能吃虾仁，会让疾病变得更加严重，痛风患者不能吃虾仁，虾仁里面含有一定嘌呤成分，会让尿酸结晶堆积在关节里面，这样疾病就会变得更加严重，容易拉肚子的人最……阅读全文 >>
1、把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。3、面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。4、香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜……阅读全文 >>
宝宝是可以适当的吃些虾仁的，那么香菇虾仁粥宝宝可以喝吗？香菇虾仁粥宝宝可以喝。做的时候首先粥锅里放水，大米洗净放入，大火煮开一会转小火，多搅动，以免粘锅，不时添点水。煮粥的时候准备菜，姜片放入粥里，香菇剁碎，胡萝卜剁碎，油菜剁碎，虾取出虾仁，挑出虾线，剁碎，放婴儿酱油，淀粉，香油……阅读全文 >>
质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱……阅读全文 >>
虾仁的热量低，脂肪低；豆腐含有很好的蛋白，可以美容，所以对于想瘦，想美，又不能少吃肉的女生，虾仁豆腐丸子是不错的选择。虾仁豆腐丸子的营养价值高，卡路里低，不少女性都喜欢吃。豆腐含钙量高，一个成人一天吃两小块豆腐就能满足一天所需的钙质。想要小孩长得高，就要常吃豆腐。除了含钙量高，豆……阅读全文 >>