莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
他今天做功课做到很晚累的冒汗，他从口袋里拿出一张照片对上面的女孩笑笑，要好好读书才能给她好的将来啊。
1.准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮
2.去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
3.猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒
4.事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
5.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白
6.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
7.将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
8.倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。孕妇能吃。莴笋……阅读全文 >>
莴笋凉拌吃就比较开胃可口了，但凉拌也有一定的技巧，那么莴笋怎么凉拌好吃呢？莴笋削去叶子和外皮，莴笋切成细丝，红枣去核切片，干辣椒切碎，蒜切成蒜泥，将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中，倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡5分钟后加入熟芝麻。这步骤可以选用无色的白醋、如果追求菜的还原色泽可以选……阅读全文 >>
莴笋炒肉片味道还是相当不错的，那么莴笋炒肉片的做法步骤是什么呢？莴笋，大肉切片，葱姜蒜切丝(片)，切好的肉里加入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟，热锅上油，爆香葱姜蒜，放入肉片，翻炒变白出锅备用。炒过肉的锅里加少许油，放入莴笋片，翻炒2分钟(可加少许热水)放入食盐，生抽，鸡精，再翻炒……阅读全文 >>
不止莴笋的根可以吃，莴笋叶同样也可以吃，那么莴笋叶的营养价值有哪些呢？莴笋叶中的维生素B1含量是茎的3倍，维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。莴笋叶有淡淡的苦味，有助于刺激脾胃的消化能力，增进食欲，缓解疲劳。莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，能更……阅读全文 >>
莴笋炒肉丝的营养和功效都比较高，那么莴笋炒肉丝的功效有哪些呢？猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用……阅读全文 >>
莴笋炒肉片的做法用料：莴笋1根，猪肉300克，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。做法：1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。2、锅中油热，放蒜末……阅读全文 >>
莴笋不只是可以炒着吃，还可以凉拌着吃，如果是凉拌莴笋要不要焯水呢？凉拌莴笋丝看似是非常简单的一道菜，但是对于它的做法却始终存在着争议，那就是凉拌莴笋，莴笋到底要不要焯水的问题。有些人觉得生吃不好消化，得用开水烫一下才放心。但是有些人觉得不需要焯水，直接凉拌就可以，其实凉拌莴笋不需……阅读全文 >>
大多数人吃莴笋都是吃它的根，可是莴笋还有叶，那么莴笋的叶子能吃吗？莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。维生素b2是五倍，维生素c是三倍……阅读全文 >>
莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家……阅读全文 >>
很多女性在刚怀孕的阶段，十分高兴的同时，也开始着手调理身体。在吃任何东西之前，可能孕妇都想了解一下，这个东西对孕期好不好，有没有什么负面的影响，营养情况怎么样。那么，刚怀孕能不能吃莴笋？首先，女性在刚怀孕的时候，是可以吃一些莴笋的。莴笋对于有孕女性，没有任何不好的地方，也不会影响……阅读全文 >>