莴苣炒平菇的家常做法

莴苣炒平菇属于比较容易做的家常菜，那么莴苣炒平菇的家常做法是什么呢？

莴苣、胡萝卜去皮，切片，平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片，坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中，炒匀，放一点点糖出锅。（糖很少，吃不出甜味为准）蘑菇都有鲜味，所以做莴苣炒平菇不用放味精了，但放一点点糖，可以适当吊一下鲜，还可去除莴苣中的涩味。

要知道莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

感冒能不能吃莴笋？

感冒是很常见的疾病，平时大家不小心着凉的话，就非常容易感冒。而且在流感季节，就可能会被病毒感染而感冒。大家在感冒时，肯定会出现一些症状，比如流鼻涕、咽喉痛以及咳嗽等。那么，感冒能不能吃莴笋呢？感冒时能吃莴笋，这有助于缓解感冒症状。在莴笋里面含有很多碘元素，这对于身体的基础代谢以及……阅读全文 >>

腌莴笋怎么腌好吃又脆

腌莴笋不能腌软了，要腌的脆点才好吃，那么腌莴笋怎么腌好吃又脆呢？准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。将莴……阅读全文 >>

莴笋的做法，莴笋的做法大全

莴笋鸡丁材料:鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。3.拌匀后放一边腌着，这边再……阅读全文 >>

莴笋的适用人群

一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。孕妇能吃。莴笋……阅读全文 >>

莴笋炒肉片的做法步骤

莴笋炒肉片味道还是相当不错的，那么莴笋炒肉片的做法步骤是什么呢？莴笋，大肉切片，葱姜蒜切丝(片)，切好的肉里加入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟，热锅上油，爆香葱姜蒜，放入肉片，翻炒变白出锅备用。炒过肉的锅里加少许油，放入莴笋片，翻炒2分钟(可加少许热水)放入食盐，生抽，鸡精，再翻炒……阅读全文 >>

孕妇吃莴笋的做法

清炒莴笋丝的做法用料：莴笋2颗，猪油适量，蒜少许，红椒1个。做法：1、莴笋切丝。2、锅里放油烧热，将蒜末入锅。3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐……阅读全文 >>

莴笋炒山药的做法步骤

莴笋炒山药虽然很清淡，但不失营养，那么莴笋炒山药的做法步骤有哪些呢？盆里放凉水倒入一勺白醋，戴手套，山药去皮切菱形薄片，放入水中浸泡约10分钟，莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片，蒜葱碎备用。热锅凉油，放入葱蒜爆锅，出香味。中火，放入胡萝卜略炒。山药用漏勺从水盆里捞出，沥水，但无需沥……阅读全文 >>

莴笋炒肉丝的做法步骤

平时可以适当的吃点莴笋炒肉丝，那么莴笋炒肉丝的做法步骤有哪些呢？莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了……阅读全文 >>

莴笋的叶子能吃吗？

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家……阅读全文 >>

莴笋炒木耳的功效

莴笋炒木耳热量不会那么高，那么莴笋炒木耳的功效有哪些呢？莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。而木耳中含有木耳多糖，这种物质可以促进人体的新陈代……阅读全文 >>