柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
我自是年少，韶华倾负。
茶树菇老鸭汤的做法
干茶树菇用温水泡一下大约泡20分钟就可以
把鸭子解构下呵呵就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来另外炒菜用因为煮汤的鸭子就不好吃了所以这样会比较经济合理
煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤把姜片和茶树菇也放入用小火大约煲3小时以上会比较香煲好后再加入盐调味
因为鸭子汤会比较肥所以建议提前一天煲自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固撇去浮油再喝会更加鲜美
可以吃了（图片来源视觉中国）
做法1.鸭腿剔骨后，切细丝，并加入红酒腌制10分钟，裹上生粉。姜、蒜切丝，红椒切块2.热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散，加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软，调入盐、一点生抽和红酒，拌匀起锅烹饪技巧1、既是“爆”，顾名思义，要大火快炒。不论是鸭肉丝，还是加入茶树菇……阅读全文 >>
茶树菇汤不仅好喝，还有营养，那么经期能不能喝茶树菇汤呢？来月经可以喝茶树菇汤，其富含多种必需氨基酸、维生素、矿物质（铁、锌、钾）等，菌类本身味道极为鲜美，能够促进食欲，有利于消化。经期应避免吃生冷寒凉、辛辣刺激性食物。注意会阴部的清洁，每天用温清水清洗外阴，勤换内裤及卫生用品，多……阅读全文 >>
茶树菇现在已经成为餐桌上常见的美食了，吃货们对它的演绎也更多姿多彩。茶树菇焖鸭材料：鸭胸脯肉500g、茶树菇300g配料和调味料：盐、鸡精、料酒、姜、干辣椒适量做法：1、茶树菇用温水泡发，洗净后，去头切小段。2、鸭胸脯肉洗净，切小块，用料酒腌十分钟；姜切丝；干辣椒剪成小段。3、起……阅读全文 >>
食谱原料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片制作方法：1、将所有材料放入锅中，大火煮15分钟;2、最后，再转小火慢慢炖上一个小时即可。适用人群：1-3岁宝宝。健康提示：茶树菇，又名茶新菇，是集高蛋白、低脂肪、低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树……阅读全文 >>
茶树菇本身营养是非常高的，此时搭配鸡骨草和猪骨相当不错，那么茶树菇鸡骨草煲猪骨怎么煲呢？茶树菇洗净，温水泡30分钟，肋骨飞水去血沫，紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤，放入姜、枣排骨、3-4碗温开水，煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味即可。中医学认为茶树菇……阅读全文 >>
茶树菇是一种有着很高营养价值的菌类食物，很适合身体虚弱的人食用。而且茶树菇还是一种药用菌类，在某些方面有治疗疾病的功效。不过给小孩吃东西的时候要谨慎，尤其是药用的食物，那小孩咳嗽能不能吃茶树菇？小孩咳嗽的时候是可以吃一些茶树菇的，茶树菇有一定的平喘功效，可以减轻小孩的咳嗽症状。而……阅读全文 >>
想要买到优质又新鲜的茶树菇，会挑可是一件技术活儿，挑出的茶树菇好不好，就看下面4点！1、优质的茶树菇菇盖应该是完整的，而且厚度适中，像是小纽扣一样大小，这样的茶树菇一定是比较好的；2、茶树菇的菇柄也得好好瞧瞧，并不是越大越好，优质的茶树菇菇柄应该只有食指的三分之一大，越大的话质量……阅读全文 >>
1、过敏者不可以吃茶树菇。茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生。2、久病体虚的人不可以吃茶树菇。虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体……阅读全文 >>
挑选茶树菇的4个小技巧：一、盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。二、柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。三、未开伞：……阅读全文 >>
茶树菇营养丰富，不仅高蛋白、低脂肪、低糖份，而且有降低胆固醇、增强免疫功能作用，这些对孕妇来说都有一定的好处，因此，孕妇是可以吃茶树菇炒肉的。营养学家介绍，怀孕期的孕妇，如果妊娠反应严重，很容易会出现胃口不适，没有食欲的现象，这将会影响到腹中胎儿对营养成分的充分、均衡吸收。这时候……阅读全文 >>