莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
即使我的世界无色,也他妈的不用你来渲染.....
莴笋叶的营养价值是相当不错的，那么莴笋叶的做法有哪些呢？
莴笋叶炒雪菜：将莴笋叶焯水并切碎，锅中热油，放入辣酱、雪菜和莴笋叶翻炒，再加白糖翻炒均匀即可。
莴笋叶鸡蛋煎饼：将切碎的莴笋叶和鸡蛋、面粉加水，并放入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀。锅中烧油，将其倒入摊成饼状，翻面，两面金黄即可。
要知道莴笋叶是一种可以补铁和补钙的特色食材，这种叶子中铁和钙的含量都特别高，比莴笋的茎要高出好几倍，人们食用以后能把它们快速吸收，经常食用能预防贫血，也能减少骨质疏松等不良症状的发生。莴笋叶子食用方法，可以焯烫后凉拌也可以洗净以后直接醮酱食用。
腌莴笋是一种食用莴笋不错的方法，一般会选择鲜嫩肥粗、鸭蛋及牛腿形、个大均匀的为佳。莴苣以不带老皮为佳，薄影响质量，厚损耗过大。下面就给大家介绍一下腌莴笋的做法。1、盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用……阅读全文 >>
莴笋的功效1、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量……阅读全文 >>
1.准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮2.去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分3.猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒4.事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀5.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白6.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀7……阅读全文 >>
凉拌莴苣是个爽口的凉菜，每每夏天的时候，就着一碗粥，不论白粥还是什么粥，都是那么舒坦。莴苣好处数一数莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。一、对糖尿病人有益莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖……阅读全文 >>
1、看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的……阅读全文 >>
莴笋炒山药用了莴笋和山药两种材料，那么莴笋炒山药的做法大全是什么呢？山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。莴笋去皮洗净，切片。青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片……阅读全文 >>
痛风这种疾病，不仅会造成患者关节疼痛，影响到正常的生活以外，在饮食上也需要注意很多事情，如果吃了一些不能够吃的食物就会加重病情，使患者非常的痛苦，那么痛风能不能吃莴苣？痛风的患者是可以吃莴苣的，这种蔬菜就有很高的营养价值，甚至还能够起到镇静的作用，在食用以后既可以改善睡眠，还能够……阅读全文 >>
孕妇能吃莴笋。莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。另外莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘情况。莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合……阅读全文 >>
莴笋叶不止可以直接炒菜吃，还可以煮水，那么莴笋叶煮水有什么用呢？莴笋叶煮水的时候，莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。烫莴笋叶不可太过，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味。将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加……阅读全文 >>
莴笋本身的热量并不高，有些人直接选择凉拌着吃，那么凉拌莴笋的热量是多少呢？凉拌莴笋的热量(以100克可食部分计)是13大卡(54千焦)，单位热量较低。莴笋的营养是非常丰富的，其主要营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质和其他……阅读全文 >>