蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
下雨的时候是太阳去陪月亮了，我流泪的时候是你又去陪她了。
1.把芝士条切片再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软
搅拌约半小时到一小时
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒慕斯（注意51, 51, 51; text-indent: 2em;">一定要 是逐次这样才能充分混合）
3.在烤模下铺上一层锡纸烤模外面的锡纸有隔水的作用避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂
4.把芝士糊倒进蛋糕模用消化饼碎镶边放进烤炉烤半小时后取出降温
5.等完全冷却后放进冰箱继续冷却4到5小时
6.最后取出装饰美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了
材料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克(2)糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个作法：1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。3、材料(……阅读全文 >>
（FOAMTYPE）是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。2）、（……阅读全文 >>
是可以吃的但是什么东西都要有个度不能过量下面给个孕妇饮食参考1、孕期不宜高糖饮食血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重……阅读全文 >>
戚风蛋糕为什么叫戚风Chiffoncake音译过来作戚风蛋糕，据说戚风的含义是像丝绸般顺滑软柔的意思，这自然是对美食的浪漫赞美。戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成……阅读全文 >>
美国的一位蛋糕设计者说：对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。现实的态度：当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的……阅读全文 >>
用料：低筋面粉80克、鸡蛋4个辅料：白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克戚风蛋糕的做法：1.准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄2.倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀……阅读全文 >>
蛋糕分类：蛋糕分类是以;使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据:1.面糊类蛋糕;2.乳沫类蛋糕;3.戚风类蛋糕面糊类蛋糕：1.主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂,通过搅拌而膨松。或利用化学膨松剂,在烘烤时受热而膨松糕体。3.面糊特质：以机械膨松的……阅读全文 >>
用料材料用量低筋面粉120克细砂糖15克盐1/4小勺黄油25克全蛋液30ml泡打粉1小勺做法1.低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀；2.黄油隔水溶化；3.软化的黄油、糖和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态；4.在面粉里加入全蛋液，轻揉成面团；（揉好的面……阅读全文 >>
用料材料用量中筋面粉140克盐半茶匙糖1大匙泡打粉1+1/4茶匙黄油1大匙蛋1颗牛奶250毫升做法1.干料：盘子放入：面粉+盐+糖+泡打粉2.湿料：鸡蛋+牛奶搅拌均匀3.黄油融化加到干料里面搅拌一下，然后加进湿料。（搅拌不要太均匀，轻轻搅拌就可以了，因为搅拌过多了面粉会起筋性，吃……阅读全文 >>
妈妈怎么为孩子做蛋糕?奶油蛋糕和可可奶油蛋糕怎么做才好吃呢?下面为大家介绍一种制作奶油蛋糕和可可奶蛋糕的方法，希望为妈妈们带来帮助。奶油蛋糕的做法主料：鸡蛋5个低筋面粉60克可可粉30克淡奶油300克调料：色拉油70克白砂糖90克牛奶70克黑巧克力适量做法：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开……阅读全文 >>