蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
噌俓涐扪每迗嘟崾窷迗，但現恠涐扪卻ぬ像根夲卟認識①樣ㄋ。
要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉（spit），让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅（45公斤）。
年轮蛋糕的烘培需要技巧，可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。
年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵，是由于它的制作过程极其繁琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，做一个年轮蛋糕就需要很长的时间。最后在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。
真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店（konditorei）里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。
香橙蛋糕“守候”提拉米苏“带我走”芝士蛋糕“甜蜜爱情”蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成……阅读全文 >>
孕妇如果喜欢巧克力，可以在家里自己动手制作巧克力，既卫生又有乐趣，看下适合孕妇的巧克力的做法。原料：外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克内馅材料：白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克器具：巧克力模型1个做法：1、将材料1中的……阅读全文 >>
香芒冻芝士蛋糕，是一道美食，主要制作材料有芒果、淡奶油、奶油奶酪。做法：1.将250ML淡奶油打至6分发2.将130克奶油奶酪隔热水软化，用打蛋顺搅拌至顺滑加入150克芒果泥搅匀3.将2加入打发的淡奶油搅匀4.加入隔水融化的6片吉利丁液5.模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小，将一半……阅读全文 >>
一般的蛋糕添加剂多，含糖量高，孕妇吃了容易发胖，因此，不妨尝试自己做一个低糖无油的健康蛋糕。1、天使蛋糕，和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成，不含任何油脂成分，而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是，因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄……阅读全文 >>
食材做法1.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖1/3杯和醋打至硬性发泡2.酸奶放入2大匙的糖搅拌至顺滑3.一个个加入蛋黄，搅拌均匀4.把低粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶蛋黄里，用橡皮刀拌至无颗粒状5.把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀6.再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均匀7.倒……阅读全文 >>
翻糖蛋糕好吃吗“翻糖蛋糕其实是可以做得很好吃的，比如松露朱古力口味的翻糖蛋糕就很不错，非常美味惹人爱，但是成本非常高，目前市场上几乎不会售卖这样的翻糖蛋糕。”点心师傅林先生告诉记者，正因如此，所以目前的翻糖蛋糕大多数只能是一种观赏价值很高的艺术蛋糕，而且其含有大量的糖霜、糖膏、食……阅读全文 >>
恶魔果实蛋糕近日，韩国首尔一家蛋糕店就推出了一款特色蛋糕，这款蛋糕的特别之处是外表与恶魔果实无差异。不管是自己食用还是馈赠好友都是佳品！目前，店主只推出了橡胶果实和艾斯的火焰果实！所以，去之前一定要纠结好到底是吃橡胶果实还是烧烧果实！韩国这家名为DevilCakeMall的蛋糕店……阅读全文 >>
食材或调味料低筋面粉115g、糖20g、蛋黄6颗、奶油45g、牛奶60g、分隔线以下蛋白打发蛋白6颗、糖70g、柠檬汁20cc、植物鲜奶油半罐、色膏适量、水果罐头、挤花蛋糕制作方法：Step1这个量可以做成2个6寸戚风蛋糕，可以用圆模烤，烤完再切片，或是平盘去烤，烤好的蛋糕切片，……阅读全文 >>
港荣蒸蛋糕怎么样港荣蛋糕的味道超级棒，可以当零食啊早餐啊，出门携带也是方便可以吃很久的口感也是松松软软的非常的香非常的好吃，我觉得这个是非常非常的满意优点，简直太多了，方便的像海绵宝宝超级的可爱，让人看了就非常的有食欲，味道淡淡的有一点甜很满意，一家老小都爱吃。港荣蒸蛋糕什么味道……阅读全文 >>
食材做法1.备好食材：我用的是稻花香米；2.将稻花香米淘洗干净，倒入两罐清水；3.将稻花香米放入电饭煲煮熟；4.用略大一点的碗，盛入米饭，再磕入鸡蛋；调入盐、胡椒粉；5.用筷子搅拌均匀；6.备好不粘模具，模具不用另外刷油；7.模具装入米饭混合物，9分满；8.烤箱上下火180预热，……阅读全文 >>