核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
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1.用打蛋器将鸡蛋白打至粗泡加入几滴白醋或加少许柠檬汁分三次加入细砂糖打蛋器用全速打到湿性发泡
2.低筋面粉过筛加入鸡蛋白中用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀搅拌的时候用橡皮刮刀从底部向上翻拌不要划圈搅拌以免面粉起筋
3.再加入核桃碎拌匀
4.蛋糕糊倒入模具抹平预热好的烤箱180-190度烤30分钟左右烤好后倒扣凉后再脱模
大家觉得糖的份量有点高可以减糖的量我这个用了120克糖口感也不错了如果做给孩子吃还可以再少一些减到100克也没问题
核桃皮的功效与作用虽多，但是如何剥下完整的核桃皮，对不少人来说，却是个不小的麻烦。今天，就为您介绍几个巧剥核桃皮小窍门，一起将其利用起来。（1）可先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取……阅读全文 >>
食材做法1.食材都准备好。2.黑芝麻和核桃仁，放到锅里小火慢炒，炒出香味后盛出来，黑芝麻和核桃仁大小悬殊，要分别炒香哦。3.将两种食材混合，用擀面杖捣碎，或者用家里的粉碎机、料理机打碎，加上一点点盐就做成了，黑芝麻盐的保质期比较长，一次可以多做点，煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒……阅读全文 >>
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉。但是核桃去壳后，核桃……阅读全文 >>
食材做法1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉叮2分钟2.再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用3.芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材。2.木耳泡发。3.将泡好的木耳放入锅内焯烫。4.木耳捞出备用。5.蒜葱切末，红椒切小段，香菜切段备用。6.葱、蒜、红椒、香菜放入碗中加入酱油、醋和香油调均备用。7.锅内放少许油，将核桃仁小火炒香炒熟。8.核桃仁炒熟后倒入木耳的上面，再将调好的酱汁倒入即可。……阅读全文 >>
食材无核椰枣60克，细砂糖25克，水100克，全麦粉110克，香蕉泥95克，干酵母1/2小勺，核桃碎25克，小苏打1/4小勺做法1.准备食材2.将椰枣，糖，水倒入锅中，小火煮两分钟后大火煮开，离火，晾凉。3.加入粉，小苏打，酵母，香蕉，核桃，4.混合均匀。5.装入抹油撒粉的模具中……阅读全文 >>
食材做法1.橙皮干，用水泡软，滤干，备用，泡过的水不要倒掉，用来做面包。核桃仁掰成小块，备用。2.将除橙皮、核桃仁、黄油外的所有材料混合，放入厨师机或面包机揉成有光滑的面团。记住把泡橙皮的水倒进去揉面，这样更香。3.加入黄油继续揉面，至出薄膜，因为有黑麦粉，所以不用追求手套膜。加……阅读全文 >>
核桃炖猪脑属于补汤，因为其做法简单，营养价值极高所以深受人们的喜爱，但是在日常生活中食物与食物具有相克的特性，所以核桃炖猪脑的食用禁忌大家知道吗？核桃炖猪脑不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。核桃炖猪脑不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯……阅读全文 >>
食材做法1.把葡萄干和核桃混合备用2.把所有材料放入面包机。按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀3.发酵至2倍大4.把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟5.把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里6.剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄……阅读全文 >>
食材做法1.材料2.核桃烤或炒熟3.两种麦片与水一起放小锅内4.小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉5.麦片小火煮透6.盛起麦片粥，拌入蜜红豆与核桃，就可以吃了红豆核桃黑麦片成品图烹饪技巧爱吃甜的人可以加点糖……阅读全文 >>