1.猪排用刀背拍打成薄片状（具体过程戳这里炸猪排两款）
2.加入郫县豆瓣切碎的豆豉和蒜末抓匀腌制
3.鸡蛋1只+1茶匙糖和2茶匙花椒粉调匀
4.蛋液加入猪排中拌匀
5.平底锅刷一层薄油放入猪排煎制
6.煎到可以轻易戳穿即可
调料的用量如图所示需要考虑的是不同品牌调料的本身味道是不同的我们宿舍有两种郫县豆瓣图上这种就是相对不那么咸的一种用另一种比较咸的就要减量煎猪排只要一点点底油油热下锅煎的时间不会很长有助于锁住水分而且有蛋液的保护虽然煎完看起来很干但是吃起来不会上面的黑点点是豆豉哈不是煎糊了别怕
1.将所有腌猪排调味料及蒜末加入猪排中混合均匀放入冰箱冷藏4小时以上入味2.吃之前先将腌好的猪排从冰箱取出回温，再来准备蔬菜的配料：荷兰豆入沸水汆烫一下，大蒜切薄片、红甜椒切条、杏苞菇切片备用3.平底锅烧热倒入2勺食用油，将猪排放入用中小火煎至全熟盛起4.将配菜的蒜片倒入原锅中炒……阅读全文 >>
做法1.鸡蛋打散，猪肉片待稍稍解冻后，拉直重叠平铺成上下两排，撒上盐和黑胡椒粉2.在肉片中间，如图放上4片起司片，上下折起来，裹上一层面粉3.接着裹上蛋液，然后把肉对折一下，使之成长条状，裹上面包糠4.空气炸锅200度预热3分钟，将猪排放入炸20分钟，10分钟的时候翻次面5.盘中……阅读全文 >>
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。……阅读全文 >>
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。……阅读全文 >>
觉得餐厅里炸得真的非常脆，肉也很嫩，但是如果不加上酱料，肉的味道很单一。所以，这款真的非常地推荐给大家，算是中西结合吧。做法1.将猪肉片两面都均匀地涂上盐、孜然粉、胡椒粉2.然后将酱油：糖：水=1:1:1按比例配好，腌制过夜；然后将肉片取出，裹上淀粉3.两片中间夹芝士，然后裹鸡蛋……阅读全文 >>
食材排骨、小米、薏米、橙肉、月子米酒，盐，蜂蜜，淀粉做法1.准备食材2.薏米、小米适量用水浸泡洗净待用3.杂粮洗净之后，倒入月子米酒，浸泡一个小时待用4.排骨洗净，冲水浸泡掉血水待用5.把泡好水的排骨和浸月子米酒的杂粮拌匀，加少许盐，干淀粉拌匀，淋上蜂蜜待用6.橙子去皮切丁，然后……阅读全文 >>
牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。食材用料：新鲜牛蒡；排骨；淮山药；胡萝卜；葱段；姜片；枸杞；红枣；大料；桂皮；香叶；盐菜谱做法：1、牛……阅读全文 >>
排骨皮蛋粥比较营养健康，味道也比较丰富，那么排骨皮蛋粥的做法是什么呢？准备适量的大米，淘洗干净放入水中，并滴入香油，浸泡30分钟。皮蛋蒸熟后切成小块，在切皮蛋时可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂抹少许油再切。葱姜清洗干净，姜切丝、葱切末。排骨清洗干净，顺着肉纹切丝，在切成丁，放……阅读全文 >>
红烧素排骨制作所需材料红烧素排骨的做法1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要小心一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。4.油锅热后(油不要多，比平……阅读全文 >>
排骨的诱人之处，在于它是靠骨部位，咀嚼起来既有纤维感又有肉质幼嫩的特点。排骨的适用人群：1、一般人都可食用，尤其适宜于气血不足，阴虚纳差者。2、湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。……阅读全文 >>
