虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 [1] ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
就是突然之间，鼻子一酸，眼眶一湿，觉得自己好渺小，小到什么都做不了。
提到鲜这个字的时候很多人首先想到的肯定都是水产品而这里面最受人欢迎的肯定就是各种各样的虾不但吃着味道与口感都很好关键制作方法也是超级简单人们最常用的就是清蒸或者水煮无论哪种都是极为诱人的
不知道有没有人注意这种情况那就是在冬季吃虾的时候做出来的腥味会比较重很多人会认为这个季节的虾不新鲜但是反复更换后依旧如此这到底是什么愿意导致的
其实做还是简单的冬季对食材的清理才是最困难的因为水温过低的缘故这个时候大多数人洗虾也会采用温水取出虾线和杂质之后立即放到锅里面煮这样虽然手十分舒服但是做出来的味道却不好
其实无论是在清洗的时候还是在制作之时都应该采用冷水自己手感觉温水并不烫手但是你可要想想虾的感受那可是生活在冷水中的生物这不亚于直接给烫个半死了其实在这个时候肉质已经开始发生改变只不过看不出来外面的肉已经变质里面却还是生的即使放在锅中沸水煮依旧受热不均匀吃起来味道怎么可能好
在冬季做虾的时候首先就要采用冷水浸泡几个小时期间还可以把水龙头调至最小仿佛还在活水当中令其彻底放松然后切掉虾须挑出虾线再次冲洗干净后与姜丝搅拌均匀浸泡的时候还可以放点黄酒或者白葡萄酒这样腌出来不但没有海腥味而且带着独特的香味
锅中放冷水的时候就可以直接倒入虾然后再加点葱姜这个时候有个小窍门那就是把家中常备的甘蔗放进去小段大火煮沸后转小火煮熟期间用盐调味即可盛出等到可以吃的时候蘸着酱汁就是可口的美味
看完之后是不是明白自己煮出来不好吃的原因其实就采用平常的自来水全程处理就可以不需要多么复杂的操作为了吃着美味手肯定是要受点冻的不知道你有没有犯过这样的错误
买的河虾太多，吃不完怎么办？该怎么进行冷冻处理呢？小编给您总结了一下，快来了解一下吧。河虾的冷冻保存，是以水分为依托的。冷冻河虾也是有保质期的，最多为三个月。如果适量添加水分，分成小量各个保存的话，还可以适当的延长保存时间；但是个人还是建议各位鱼友，少购买、勤……阅读全文 >>
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，为人体补充丰富营养，提高机体抵抗力。用料：虾6只、猪肉馅150克、鹌鹑蛋6个、火腿1大匙、油菜6棵、食盐1小匙、姜适量、生抽1匙、蚝油1匙、香油1匙、水淀粉适量、香菜少许、小葱适量、胡椒粉1小勺、高汤适量。<……阅读全文 >>
1.虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。2.虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得……阅读全文 >>
孕妇是可以吃对虾的。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。此外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。……阅读全文 >>
能吃。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。此外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。……阅读全文 >>
虾米口味鲜美，营养丰富，虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。中医文献记载，虾米还具有开胃、化痰等功效。在太阳越来越毒辣的初夏，更是最佳配菜之一。但吃虾米时也应该注重很多注意事项：1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较……阅读全文 >>
干烤大虾虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。主料：对虾1000克调料：姜2……阅读全文 >>
1、鲜虾蛋饺汤食材明细：虾200克；蛋饺250克；熟鹌鹑蛋适量；猪肉末8个；山药适量；青菜50克；香菇10朵；葱2根；姜3片；油适量；料酒1大匙；白胡椒粉适量；香油1小匙；生抽适量；蚝油1/2小匙。做法：（1）准备鸡蛋饺子材料。（2）香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中。（3）再加入盐……阅读全文 >>
大头虾的肉非常多，而且肉质鲜美，受到了很多人的喜爱，其中红烧大头虾的做法是什么呢？大头虾洗净，剪去虾枪和虾脚。炒锅烧热，倒入一大勺油，生姜切丝，蒜瓣剁成泥放入爆香。倒入大头虾，开始翻炒，当虾都变红后倒入适量的料酒和酱油，继续翻炒。加入适量的开水，加入白糖，盖上锅盖收汁，待汤汁变浓……阅读全文 >>
虾虽然鲜美，蛋白质含量又高，但虾也有搭配禁忌，那么虾与什么食物相克呢？虾里边含有丰富的蛋白质，微量元素，微生素，但是在吃虾的时候也是有食物的配伍禁忌的，比如虾不能够和葡萄，洋葱，西瓜，西红柿，荷兰豆，苦瓜，南瓜等，这些食物同食。如果同食会引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐，身体不适，有的……阅读全文 >>