意大利面
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意大利面
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意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
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意大利面知识库
意大利面的特点有哪些?
地道的意大利面都很有咬劲,但并不是煮得半生不熟,口感上咬起来感觉有点硬的状态,对于部分习惯了阳春面的中国人(主要在江南地区)而言,可能吃不太习惯。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份量约占水量的1%,若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会
病态系少女
07月03日
意大利面的历史起源是怎样?
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。意大利面的起源简单说有人主张起源于中国,由马可·波罗带回意大利,后传播到整个欧洲。也有人主张:当年,罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题,
人多你别闹
07月03日
意大利面哪些人不适合吃
基本上在国外的意大利面都会分别出是否含有麸质,因为有很多人会对这种物质过敏。但是基本上除了对麸,鸡蛋过敏,或者较长的意大利面小孩容易噎到以外,并没有什么不适合吃意大利面的人。意大利面是用一种叫做杜兰的硬小麦制作而成的,其中含有蛋白质和碳水化合物,还含有少量的维生素和微量元素,营养
甜度酒窝
01月09日
正宗意大利面的配料有哪些?
意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以其能久煮不糊,然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油
单人の华尔兹
01月09日
意大利面要怎么做才正宗?
1、在煮意大利面时,要放入适量的盐,这会使其保持韧性,让其变的有嚼劲。这是正宗意大利面的一大特色。2、正宗的意大利面会加入意大利酱。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配
じ☆颩⑴樣嘚尐年☆じ
01月09日
意大利面都具有哪些营养物质
意大利长面是用小麦制作的,所以主要的营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的意大利面,营养成分随辅料的品种和配比而异。意大利面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。而这种碳水化合物在人体内
姐的爱
01月09日
意大利面吃多会不会发胖
一般来说,吃意大利面不加任何酱料,就不会发胖,还具有减肥瘦身的功效。根据科学研究表明,意大利面每25g的热量含量为80大卡,属于低热量食品。其中意大利面的制作原料是硬小麦,硬小麦中包含大量的碳水化合物,在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感,有效地控制自身对食品的食用
你给不起
01月09日
意大利面怎么煮?
1、先煮面条,锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟。2、待面条大约7-8成熟的时候,捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散,之后沥干水分,入适量的
选择离开
01月09日
意大利面酱哪种好吃
意大利面酱从直观的颜色来看分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,最为常见;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱是以无盐奶油为主制成的酱汁;黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁。下面妈网百科为大家介绍几种比较传统、受欢迎的意大利面酱,大家可根
你的笑
01月09日
意大利面怎么做好吃?
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,而且很不好吃
别回头
01月09日
意大利面怎么选购
意大利面的主要成分是硬质小麦粉/粗面粉,外加一些料比如谷物,鸡蛋;这也是普通意大利面为黄色的原因。一些带颜色的面,绿色的一般是含有菠菜,桔色的一般是含有胡萝卜。还有各种全麦面,有机面等等。因此意大利面里的营养成分主要为蛋白质,纤维,及铁。那么在选择时,最重要的是看包装上的营养表,
柠夏初开
01月09日
意大利面的种类有哪些?
1、传统宽面(Pappardelle):意大利人在家中最为常做的自制宽面,适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。2、斜管面(Penne):其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。3、长形意大利面
饭团
01月09日
意大利面热量高吗?
意大利面,又称意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的一种面食。意大利面非常受欢迎,不仅仅因为其有劲道,也因其营养丰富。作为一种主食,意大利面的热量也并不高,爱美又爱吃的朋友大可以放心吃意大利面,因为每100克的意大利面热量大概在350大卡左右,适量吃是不容易发胖的
檽米饭团
01月09日
意大利面要泡吗?
实际上,意大利面是不需要泡的!大家可以千万不要泡了再煮哦。如果在煮意大利面之前用热水泡过面条,那么面条就会没有了原来的韧性,大家都知道,意大利面最大的特色就是有韧性、有嚼劲。多此一举地泡一泡之后,意大利面就没有了原来的口感了。实际上,意大利面直接用来煮就好了,只需要在煮的时候注意
时光怂恿深爱的人放手
01月09日
咖哩肉意大利面的做法
用料主料:意大利面300克、猪肉100克、牛肉100克辅料:洋葱半颗、西红柿1个调料:食盐半匙、胡椒粉少许、番茄甜辣酱2大匙、高汤1杯做法1.洋葱及番茄、蒜头全部切细末,巴西里也切细末备用。2.锅内放入2大匙橄榄油,先将蒜末、洋葱末炒香,放入猪、牛绞肉炒熟,再放入番茄丁及所有咖哩
-呃,爆想祢.
04月01日
意大利面酱怎么做
意大利面酱可以分为红酱、白酱、青酱以及黑酱,不同的酱使用的原料不同,当然口味也不同。像红酱主要是以番茄为原料,白酱主要是以无盐奶油为原料等,我们来了解,意大利面酱怎么做?自制意大利面酱材料:蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以
荞麦
11月09日
番茄意大利面的做法
意大利面是西餐中最接近我们中国的面食的,尤其是番茄意大利面更是容易被人们所接受的,因此,很多的人都喜欢吃番茄意大利面,我们来了解番茄意大利面的做法。1.将蒜去皮剁碎,番茄去皮剁碎,洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油,放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄,大火炒出汁后,加入
犯2的小青年
11月09日
意大利面怎么煮
意大利面紧实而且有弹性,有韧性,口感非常的好。意大利面是有很多形状的,像螺丝型,蝴蝶型,空心型等,这就需要根据自己的喜好来选择,那意大利面怎么者?1、煮意大利面和煮中国的饺子一样,水一定要多,所以用来煮面的锅子也要大一点的。2、一般煮200g(约
情绪操控生活
11月09日
意大利面的做法大全
金枪鱼意面原料:主料:金枪鱼(罐头)、豆豉、意面辅料:芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐制作方法:1、煮一锅水,水滚后放橄榄油和盐,然后把意面放入,煮约7分钟。2、锅热倒油,先下豆豉煸香,接着放
告别
11月09日
意大利面的营养价值
都说吃面食容易让人长胖,但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长,且肥胖者较少,就与他们爱吃的意大利面密切相关。意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明,只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又拥有好身材。其奥秘就在于,
perplexe
11月09日
意大利面的介绍
意大利面是风靡全球的美食之一,有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后,见到了中国北方的面点后,将之传回意大利,后来经过改良才成为今天的模样。意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具
往事的伤
11月09日
【茄酱意粉】番茄酱意大利面的做法 番茄酱爆炒意大利面的做法
【茄酱意粉】番茄酱意大利面的做法番茄酱爆炒意大利面的做法主料:意大利面、番茄酱好了,自制的懒汉意大利面吃法做好了,大家看吧,简单极了。
长歌悠
07月30日
意大利面能泡水再煮吗
有些人是先把意大利面泡水了才煮,可是意大利面能泡水再煮吗?意大利面是不需要泡的,大家可千万不要泡了再煮。如果在煮意大利面之前用热水泡过面条,那么面条就会没有了原来的韧性,要知道意大利面最大的特色就是有韧性、有嚼劲。多此一举地泡一泡之后,意大利面就没有了原来的口感了。实际上,意大利
名侦探天天。
05月17日
意大利面热量
意大利面是非常的饱腹的,那么意大利面热量有多少呢?意大利面热量为351大卡(100克)。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,
美好^_^☆记忆
05月17日
意大利面酱的做法大全
意大利面的灵魂在意大利面酱,那么意大利面酱的做法大全是什么呢?首先将洗干净冷冻好的肉肉放入主锅,用Turbo键,3个2秒,打至颗粒状肉沫,倒出备用。番茄洗干净表面划十字刀,浇上滚烫的热水,过几分钟后小心剥去表皮,切块备用。将洗干净的洋葱、蘑菇放入主锅,以3秒/速度5切碎。加入30
你╮这么近那么远つ
05月16日
意大利面酱的做法简单
意大利面酱做法其实不难,那么意大利面酱的做法简单的有哪些呢?番茄去皮后切小块,洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末,锅中放入黄油,烧至溶化,倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味,倒入番茄块,翻炒,待炒出番茄汁后,调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,即可。或者准备
淋湿了我的心
05月16日
正宗意大利面酱的做法
意大利面酱要做的正宗才好吃,那么正宗意大利面酱的做法是什么呢?准备洋葱1/4个,蒜末1/2大匙,橄榄油2大匙,水煮蕃茄罐头1大匙,月桂叶1片,白酒2大匙,白胡椒少许。做的时候将材料备好,洋葱切丁备用。先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香。把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩余的材料加入
こ浅沫记忆ζ
05月16日
意大利面酱的做法窍门
意大利面酱要好吃是有方法的,那么意大利面酱的做法窍门是什么呢?番茄洗干净,用刀在番茄两面划十字型的刀口(两面都要划)。锅中烧开水,把番茄放入,烫两分钟,划十字的地方就会裂开,顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉,把去皮的番茄放入盘中备用。洋葱去干皮,清洗干净,放到砧板上切碎,放入碗中备
有种距离叫寸步不离
05月16日
意大利面的做法
意大利面的做法还是比较多的,那么意大利面的做法有哪些呢?先煮面。锅中的水烧开后下入200g的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮20分钟左右;待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分;用筷子拌匀备用;放入盘中淋上意大
过客
03月26日
干的意大利面要泡吗
干的意大利面是很难直接煮烂的,那么干的意大利面要泡吗?干的意大利面不用泡,直接煮就可以了,通常煮锅热开水,加点盐,下面;炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;把下
温唇
03月26日
意大利面需要泡多长时间
意大利面需要泡比较长的时间才能泡软,那么意大利面需要泡多长时间呢?意大利面其实是可以不用泡的,意大利面通常用沸水煮,再次煮沸以后加凉水,如果想吃软点的,10-12分钟,吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感,只要煮熟就可以了,不需要很长时间。煮意大利面要等水沸
逆天
03月26日
意大利面提前泡软后煮的快吗
意大利面是可以泡软的,那么意大利面提前泡软后煮的快吗?意大利面可以提前浸泡,但是会影响面条源的口感,建议直接用水煮,这样做出来的面条口感更有韧劲。意大利面做的时候先煮面条:锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根
妉眉
03月26日
意大利面要煮多久
意大利面是很难煮的完全烂的,那么意大利面要煮多久呢?按照面条的类型不同,煮的时间和方法差异较大。超市买来的成品意面,根据专面的形状厚薄,一般需要煮8-15分钟。煮意大利面的时候将一根面拎出锅子,抛向天花板,如果刚好黏住不掉落,软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍后是会落下来的,所
妄生
03月26日
意大利面的种类
1.通心面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间:6~8分钟2.面片(Lasagna):通常为新鲜面皮,中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成,大多为方形,通常以烤方式料理。煮
风沙痕
02月14日
意大利面的简单做法
原料:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒做法:1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。3、锅中倒入清水加热,待水
找自己
02月14日
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意大利面都具有哪些营养物质
意大利面怎么选购
意大利面怎么做好吃?
意大利面酱哪种好吃
意大利面怎么煮?
意大利面要泡吗?
意大利面热量高吗?
意大利面的种类有哪些?
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