一、猪油的炼制方法现在吃猪油的人少了，很多人一直都在吃植物油，其实长期食用一种油并不利于身体健康，最好的做法是动物油与植物油搭配着吃。猪油是一种很香的油，很多朋友家里还会自己炼制猪油，那么猪油怎么炼呢？1、选油厚色白无杂质的猪板油，温水清洗干净，之后切成薄片。2、准备适量的葱白、

说起猪油大家应该都不陌生，猪油在我国有着悠久的历史，应该很多朋友都和我一样，一说起猪油，就会想起小时当零食来吃的猪油渣，香香的、又酥又脆，小时候特别喜欢吃。随着现在食用油种类的多样化，现在我们生活中使用猪油的时候比以前要少了很多，不过有些菜饭或者点心，用猪油做出来的确实非常好吃，

不知道什么时候开始有了“猪油有害”这一说，不光是江浙、安徽一带的人爱吃猪油，以前在那个物资比较匮乏的年代，香浓的猪油是很多人梦寐以求、过年才能吃得上的好东西，应该很多人都记得那一口猪油拌饭的味道吧，一勺洁白的猪油拌在热乎乎的米饭里，慢慢化开，米饭也变得油润起来。确实，南方人很喜欢

导语：在中国比较落后的年代里，人们没有足够的经济能力去购买专门的食用油，只能通过提炼肥猪肉来获取油水用来烹饪食物，这也就是我们经常说的猪油、猪大油。很多老年人仍然坚信猪油香，猪油具有保护心脑血管健康的功效。事实真的如此吗？让我们来一探究竟。一、科学研究证明：猪油并不是心脑血管的守

此前我们已经说过，油脂本身的挥发性弱，基本闻不出什么味道，香气基本来自于油脂里面的“杂质”，也就是那些挥发性比较强的物质。如果嗅觉正常的话，应该都能感觉得出来，植物油虽然也有很香的，比如菜籽油、芝麻油，在没有加热的时候香味扑鼻，但是一旦加热的话，再要比拼香气就是动物油脂的天下了。

老一辈人经常说，吃猪油有利于心脑血管健康，过去人爱吃猪油，个个都很健康。现在人吃猪油少，吃植物油多，反而容易得心脑血管疾病。猪油真的能改善心脑血管健康吗？在过去，家家户户都有猪油，猪油似乎有一种神奇的魔力，不管猪油加在什么食物中，都会让食物美味翻倍。老一辈人吃不起肉，而猪油价格低

你们家现在还用猪油吗？我们今天来熬一份猪油，猪油有着其他植物油无可替代的一种香味，它也是我们80年代以前最常用的一种食用油，11块钱一斤的猪板油切碎放入锅中。加一个。一点水，盖上煮开。一勺食用盐，转小火，慢慢熬制。你们看一会就出油了，出油用来炒菜，也可以用来做酥饼，都是非常香的，

猪油，通俗的讲，就是猪肥肉熬出来的油。小时候印象最深的是，奶奶家厨房挂屋梁上一个陶瓷罐子，每隔一段时间奶奶总会拿一个大勺子弄一团白色的东西炒菜，后来才知道是猪油，挂的高是担心猫啊老鼠啥的偷吃，我家和奶奶家离得近，每次闻到她家炒菜的香味，就跑去蹭饭，用猪油炒的菜太香了，整个胡同都飘

夏天，新鲜的瓜果蔬菜真不少，每天都可以买到一些新鲜的蔬菜回家，简单的清炒一下就会变得非常好吃，我家炒青菜时，有一个小妙招，加上一勺猪油，炒好的青菜立马香几倍，口感也变得更好，从小就爱吃妈妈用猪油炒的青菜，长到这么大了，习惯依旧没有改变，还是觉得那么好吃，所以我家总有猪油，都是自己

猪油，就是用肥猪肉，经过熬制，将里面的油脂提炼出来。小时候吃饭都少不了吃点猪油，做菜基本也都是用猪油。而现在的人，基本都不吃猪油了，只有老一辈的人，还在惦记着猪油，在他们看来，吃猪油对身体好，所以还会经常吃点猪油，那吃猪油到底有没有好处，为何流传已久的猪油，到现在就断了？为何现代

世界上最治愈人的东西唯有美食，让我们红尘作伴，吃得白白胖胖！欢迎来到美食日纪，今天要分享的是一道最常见的家常菜，做法非常简单，简单到你怀疑人生哦！那话不多说，我们开始吧猪肥膘经过几个步骤就能够制作成好吃又好用的猪油，今天带给大家的是我家的一种做法，感兴趣的朋友可以帮忙收藏一下。今

许多朋友提起猪油来那是连连摇头，不停摆手，有的人是不喜欢猪油的味道，有的人是觉得猪油是从猪板油中熬出来的，热量值太高，无益于健康，不利于减肥。其实这真的是误会二师兄了。植物油的热值每100克在900大卡左右，而猪油的热值每100克是827大卡，比起植物油还要低几十大卡呢，而且猪油