莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
做一个特别简单的人，好相处就处，不好相处就不处。
一年生或二年草本高25-100厘米根垂直直伸茎直立单生上部圆锥状花序分枝全部茎枝白色基生叶及下部茎叶大不分裂倒披针形椭圆形或椭圆状倒披针形长6-15厘米宽1.5-6.5厘米顶端急尖短渐尖或圆形无柄基部心形或箭头状半抱茎边缘波状或有细锯齿向上的渐小与基生叶及下部茎叶同形或披针形圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小卵状心形无柄基部心形或箭头状抱茎边缘全缘全部叶两面无毛
头状花序多数或极多数在茎枝顶端排成圆锥花序总苞果期卵球形长1.1厘米宽6毫米总苞片5层最外层宽三角形长约1毫米宽约2毫米外层三角形或披针形长5-7毫米宽约2毫米中层披针形至卵状披针形长约9毫米宽2-3毫米内层线状长椭圆形长1厘米宽约2毫米全部总苞片顶端急尖外面无毛舌状小花约15枚
瘦果倒披针形长4毫米宽1.3毫米压扁浅褐色每面有6-7条细脉纹顶端急尖成细喙喙细丝状长约4毫米与瘦果几等长冠毛2层纤细微糙毛状花果期2-9月
莴笋炒木耳营养价值是比较高的，那么莴笋炒木耳的营养价值是什么呢？莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，……阅读全文 >>
莴笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分。一般人群都是可以吃的，但在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食……阅读全文 >>
莴笋的功效1、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量……阅读全文 >>
能吃。莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘，还含它有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，对胎儿很有好处，可谓孕妇的最佳食品之一。但莴笋性寒，孕妇吃时要适量而止。……阅读全文 >>
整地莴苣根系较弱，耐旱力弱，应选择土质疏松保水保肥的土壤。定植前耕翻15-21厘米，结合施腐熟有机肥每公顷7.5万千克，耙细、整平。做成畦距120厘米，宽80-100厘米的高畦。定植前7-8天沟灌一次透水，3-4天后覆盖地膜，需拉紧铺平，使膜和地面贴紧，四周用土压严。水分管理幼苗……阅读全文 >>
莴笋叶的营养价值是相当不错的，那么莴笋叶的做法有哪些呢？莴笋叶炒雪菜：将莴笋叶焯水并切碎，锅中热油，放入辣酱、雪菜和莴笋叶翻炒，再加白糖翻炒均匀即可。莴笋叶鸡蛋煎饼：将切碎的莴笋叶和鸡蛋、面粉加水，并放入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀。锅中烧油，将其倒入摊成饼状，翻面，两面金黄即……阅读全文 >>
在月子的时候有的人会选择适合自己的月子餐来吃，因为只有合适的月子餐才能够起到促进恢复，但是，他们却不知道在吃月子餐的时候是否可以吃莴苣，那么，月子餐可以吃莴苣吗？来看答案。在莴苣里面的营养是非常高的，是适合产妇来吃的一种食物，所以，月子餐吃一些莴苣并不是不可以，而且，吃莴苣还有很……阅读全文 >>
莴苣炒平菇清淡又可口，那么莴苣炒平菇的简易做法是什么呢？平菇入淡盐水泡10分钟，然后撕成小片；莴笋、胡萝卜去皮切片。平菇下油锅炒，加点盐和料酒，炒软去水盛出备用；另起油锅，放入莴笋和胡萝卜稍炒，加少许盐；加入平菇炒匀，加一点点鸡精调味即可出锅。要知道平菇的微量元素是非常丰富的，种……阅读全文 >>
腌莴笋需要一段时间才能成功，那么腌莴笋最简单的方法窍门是什么呢？准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右（一晚上也可以），把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍，这样莴笋吃起来不……阅读全文 >>
凉拌莴苣是个爽口的凉菜，每每夏天的时候，就着一碗粥，不论白粥还是什么粥，都是那么舒坦。莴苣好处数一数莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。一、对糖尿病人有益莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖……阅读全文 >>