榛子是木本粮食和木本油料树种，综合利用价值很高，用途较广。我国榛子的利用历史悠久，最早可追溯到6000a前的石器时代，在西安半坡村遗址中就发掘出大量榛子果壳。有关文字记载在公元前10世纪的《诗经》中就已出现。自古以来，我国劳动人民就有采集榛果食用的习惯，据古书记载：“榛子味甘，子

榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种极佳的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。榛仁含脂肪50.6%～63.8%、蛋白质16.2%～18.0%

榛子的生长环境介绍：榛子是耐寒的，它可以度过-30℃的严冬；喜湿润的气候，年降水量700-1200毫米的地区适宜栽种；喜光，充足的阳光有利于榛子的生长发育和结果；榛子对土壤的适应性强，在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但如果海拔比较低，则更加有利于榛子的生

灌木或小乔木，高1-7米；树皮灰色；枝条暗灰色，无毛，小枝黄褐色，密被短柔毛兼被疏生的长柔毛，无或多少具刺状腺体。叶的轮廓为矩圆形或宽倒卵形，长4-13厘米，宽2.5-10厘米，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，基部心形，有时两侧不相等，边缘具不规则的重锯齿，中部以上具浅裂，上面

食材做法1.鸡蛋打散加少许盐炒好备用；2.青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；3.不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；4.再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，

食材做法1.将牛奶倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉与榛子粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，取出面团放入胶盒里桶，盖上盖子，置于室温进行第一次发酵；2.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完

食材做法1.蛋黄里加入牛奶与橄榄油，打蛋器打散（约10秒）；筛入粉里，再用打蛋器打均匀（约30秒）；2.蛋白加入盐，糖分3次加入蛋白里，打至干性发泡；3.取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀，然后倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即可蛋糕面糊；4.倒入烤盘里，抹平5.放入150度预热好的烤

食材做法1.将糖、面粉、玉米淀粉混合；蛋黄打散2.蛋黄加入步骤1的面粉混合物中，搅拌均匀；牛奶小火加热，注意不要煮开3.将步骤2里做好的蛋黄糊一勺勺地加入到牛奶中，不停搅拌（不要煮开）。保持小火加温，不停搅拌到成为糊状，打蛋器搅拌后能留下痕迹4.最后加入半根香草，搅拌均匀，倒入碗

食材做法1.用刀将瘦猪肉片成3分厚的大片，剞上十字花刀，切成3分见方的丁；马蹄也切成同样大小的丁2.盆中注入开水，放入生榛仁，加入食碱，用竹刷子将榛仁外皮刷净，用开水冲洗两遍捞出，晾干3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，放入生榛片，用温油炸至金黄色时捞出，控净油4.坐煸锅，注入熟

食材做法1.将干榛子蘑泡发好，摘净洗净放入盆中。2.将土豆去皮洗净，然后切成片放入盆中，用清水泡上。3.大葱切碎，姜切片，蒜切片备用。4.炒勺里放底油烧开，然后加入花椒面、姜、葱花翻炒。5.先放榛子蘑翻炒，炒熟之后放土豆片翻炒，然后加入生抽，精盐翻炒均匀炒熟，加入蒜末。最后加入家

食材做法1.黄油软化，加入糖打发2.分次加入鸡蛋拌合均匀3.筛入粉类，用刮刀拌合成团4.分成大约20克/个，搓圆拍扁，排入烤盘5.烤箱预热180度，中层上下火越18分钟烹饪技巧1、饼干大小可以根据需要改变，相应也要改变烘烤时间。2、配方中的榛子粉也可换成花生粉，就可以制作出花生风

食材做法1.准备好所有食材2.蛋液打散备用3.将蛋液、油和糖混合均匀4.将榛子仁放进塑料袋内打碎备用5.和成团后加入打碎的榛子仁6.将面团分成小球放在烤盘上，表面刷上蛋液7.烤箱预热170度，烤20分钟左右榛子酥成品图烹饪技巧1、用花生代替榛子的话就变成花生酥啦~就是可以用任何坚

清新的口气，会让人喜欢上一个人，同样它的反面也令人咂舌。多喝绿茶，显然会给你的口气加分。而对于绿茶喜爱的种种，更是不胜枚举：能溶解脂肪、驱除油脂、帮助消化、防止肥胖。绿茶口味的甜点，就像番茄炒蛋，人人都吃的来，人人都喜欢。绿茶榛子饼干，融合了榛子的营养美味跟绿茶清新的气息，搭配一

食材做法派皮制作：1.糖加入凉水中，搅拌2.低粉中加入冻硬的黄油小块，用切的方式，使黄油上包裹住低粉即可3.混合好的黄油低粉，中间挖个凹槽，加入糖水4.用按压的方式，混合成团，如果比较松散，可以用手抓捏，但不要揉搓面团5.最后按压好的面团，看起来应该是粗糙的，能看到黄油小块，这样

食材做法1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化2.继续加入玉米油搅拌均匀；加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀；低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀备用；蛋白打至粗泡，加入全部糖打发至软性发泡3.舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀；剩余蛋白全部加入一起拌匀；将蛋糕面糊装入模具中，表面撒上适

食材做法1.准备好以下食材：猪肉切丁状，然后放入少量淀粉拌匀，这样肉炒出来不老，榛子剥出仁后放入碗中，大葱切碎，黄豆酱放入碗中；2.炒锅中放入适量调和油，然后将榛子仁放入锅中炸熟；3.小火炸，榛子仁稍微变色后就要捞出以免糊掉；4.锅中留少量底油，然后将肉丁放入锅中；5.煸炒至肉变

别名：山板栗、尖栗、棰子使用提示：每次20颗榛子仁（炒）介绍：榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子也是人们果盘中干果的“

食材做法1.烤箱预热180度，将各种坚果混合入烤箱烤5-10分钟，取出后切成小块。2.蛋白加糖打至干性发泡。3.筛入低粉，加入杏仁粉和糖翻拌均匀。4.加入坚果稍拌合。5.烤盘铺油纸，用叉子舀起适量面糊，摊开成5cm厚，1cm厚，烤箱预热150度，烤20分钟左右，取出后放网架上晾凉

食材高粉288克、低粉32克、奶粉19克、糖38克、盐3克、牛奶168克、全蛋32克、黄油28克、酵母6克做法1.牛奶在微波炉里加热约40秒，加入少许白糖，搅匀后倒入酵母，静待10分钟2.拌匀面包配方里的干性材料，加蛋，加溶解酵母的牛奶。搅拌机低档揉至成团后，加室温软化的黄油，继

食材做法1.准备好食材：猪骨200克，淮山150克，板栗150克，胡萝卜100克，姜适量。2.姜去皮，切片。3.锅中加入适量的水，放入姜片。4.加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来。5.将煮好的猪骨头洗去血沫，沥干水份备用。6.把猪骨放入砂锅中，加入适量的清

榛树，属于桦木科榛属植物，又叫山板栗、尖栗等。全世界大概有20个品种，分布在亚洲、欧洲、北美洲。在中国有8个种类，2个变种，分布在中国东北、华东、华北、西北以及西南地区。榛子，榛树的果实，形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白，有香气，含油量较大；口感香软，因此受到人

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂

榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、酱汁、布丁、冰激凌。榛子碎还能用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力，这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的症状。1、榛子粥食材：榛子、莲子、粳米适量做法：把榛子去皮，水磨滤去其浆汁

生活中会观察到，几乎所有含有榛子末的甜点或蛋糕都是用了去皮的榛子。因为去皮的榛子没有表面的棕色，颜色会更加好看，口感更佳。烘烤去皮法：把榛子放进烤炉烤制30分钟。这样榛子的水和油就会流出来，果仁与表皮会松开。若想完全把榛子皮去掉，可以把烤过的坚果放到大洗碗巾上

榛子富含营养，坚持吃对身体健康有益。在购买榛子时，要学会如何挑选，才能选到最好的。挑选榛子要注意以下的五个方面。1、在挑选榛子时，首先应该以观察为主，果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好，干瘪的则为次品。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑

能吃。榛子营养丰富，果仁中富含钙、铁等营养素，孕妇经常吃可以明目、健脑，但是每次宜控制在20颗以内。

孕妇可以吃榛子。榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、

榛子富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。那么，孕妇吃棒子，可以怎么做呢？一、榛子奶油蛋糕卷

大家都喜欢吃各种坚果，榛子就是其中比较受欢迎的一种。榛子与其他坚果一样，含有丰富的营养物质，适当地吃榛子可以补充大量的营养物质，对人体健康有积极的作用，那么孕妇能吃榛子吗？孕妇能吃榛子吗孕妇能吃榛子。在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚

榛树，属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚